Ciência dos Alimentos - Doutorado (Teses) : [320] Página principal da coleção Visualizar estatísticas

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Coleção's Items (Ordenado por Data de depósito na Descendente ordem): 241 para 260 de 320
Data do documentoTítuloAutor(es)
26-Ago-2014Qualidade de saladas prontas para o consumo coletadas em bufês de serviços de alimentaçãoPaula, Nélio Ranieli Ferreira de
22-Ago-2014Uso de cloreto de benzalcônio na pré-colheita e suas interações com a colheita e pós-colheita na qualidade do caféFernandes, Marcio
22-Ago-2014Produtividade e qualidade do café de lavouras em conversão para o sistema de produção orgânicoMalta, Marcelo Ribeiro
22-Ago-2014Características químicas, físico-químicas e sensorial de genótipos de grãos de café (Coffea arabica L.)Pereira, Marcelo Claudio
21-Ago-2014Alface crespa minimamente processada: embalagem sob diferentes sistemas de atmosfera modificada e armazenamento refrigeradoMattos, Leonora Mansur
21-Ago-2014Caracterização de isolados de Aspergillus niger quanto à produção de ácido cítrico e à expressão de genes da citrato sintaseCosta, Lívia Martinez Abreu Soares
21-Ago-2014Produção e composição do leite de diferentes grupamentos genéticos da raça HolandesaChalfun, Lourenya Tatiana Flora
21-Ago-2014Uso de extensores na fabricação de queijo minas frescalCosta Júnior, Luiz Carlos Gonçalves
20-Ago-2014Determinação dos teores de carbamato de etila e acroleína em aguardentes de cana produzidas em Minas GeraisMasson, José
20-Ago-2014Influência de diferentes tratamentos na qualidade de kiwi cultivar "Hayward"minimamente processadoTeixeira, Júlia Senna Corrêa
19-Ago-2014Caracterização física, química e bioquímica de cultivares de videira durante a maturaçãoElias, eloisa Helena de Siqueira
19-Ago-2014Influência da irradiação gama (60co) na microbiota fúngica e na aflatoxina b1 em amendoim (Araches lypogaea L.)Prado, Guilherm
19-Ago-2014Propriedades físicas, termofísicas e físico-químicas de purê de banana adicionado de açúcarPinheiro, Giuliano Santos
19-Ago-2014Farinha da casca de maracujá associada ao exercício físico no controle da lipidemia de ratasLima, Hessel Marani
18-Ago-2014Avaliação fungitóxica e caracterização química dos óleos essenciais e extratos obtidos após diferentes processos de extração de Cipó Vick (Tanaecium nocturnum) e João Brandim (Piper Piscatorum)Pimentel, Flávio Araújo
18-Ago-2014Efeitos da fortificação com cálcio na estrutura de sorvetesCosta, Fabiano Freire
18-Ago-2014Caracterização química e enzimática de cogumelos medicinaisSilva, Evânia Geralda da
15-Ago-2014Avaliação sensorial de cafés especiais: um enfoque multivariadoPaiva, Elisângela Ferreira Furtado
15-Ago-2014Qualidade da mandioquinha salsa minimamente processadaNunes, Elisângela Elena
15-Ago-2014Alimentação escolar e avaliação nutricional dos alunos do ensino fundamental das escolas municipais de Lavras - MGFlávio, Eliete Fernandes
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