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http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/40952
Title: | Fermentação lática de extrato de soja em escala ampliada |
Other Titles: | Scale-up lactic acid fermentation of soy extract |
Keywords: | Fermentação lática Probióticos Lactic fermentation Probiotics |
Issue Date: | Apr-2019 |
Publisher: | Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia da USP |
Citation: | MONDRAGÓN-BERNAL, O. L.; CAPONI, A. R.; ALVES, J. G. L. F. Fermentação lática de extrato de soja em escala ampliada. Higiene Alimentar, São Paulo, v. 33, p. 614-617, abr./maio 2019. |
URI: | https://pesquisa.bvsalud.org/bvs-vet/resource/pt/vti-21930 http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/40952 |
Appears in Collections: | DCA - Artigos publicados em periódicos |
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