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http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/36994| Title: | Elaboração de bebida láctica de soro de ricota e extrato solúvel de soja |
| Authors: | Piccoli, Roberta Pimenta, Carlos José Abreu, Luiz Ronaldo de Ferrua, Fabiana Queiroz |
| Keywords: | Bebidas lácticas Fermentação láctica Soro de ricota Extrato solúvel de soja Lactic drinks Lactic Fermentation Ricotta serum Soluble soybean extract |
| Issue Date: | 30-Sep-2019 |
| Publisher: | Universidade Federal de Lavras |
| Citation: | TEBALDI, V. M. R. Elaboração de bebida láctica de soro de ricota e extrato solúvel de soja. 2005. 79 p. Dissertação (Mestrado em Microbiologia Agrícola) – Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2005. |
| Abstract: | Não disponível. |
| Description: | Esta dissertação/tese está disponível online com base na Resolução CEPE nº 090, de 24 de março de 2015, disponível emhttp://www.biblioteca.ufla.br/wordpress/wp-content/uploads/res090-2015.pdf, que dispõe sobre a disponibilização da coleção retrospectiva de teses e dissertações online no Repositório Institucional da UFLA, sem autorização prévia dos autores. Parágrafo Único. Caberá ao autor ou orientador a solicitação de restrição quanto à divulgação de teses e dissertações com pedidos de patente ou qualquer embargo similar. Art. 5º A obra depositada no RIUFLA que tenha direitos autorais externos à Universidade Federal de Lavras poderá ser removida mediante solicitação por escrito, exclusivamente do autor, encaminhada à Comissão Técnica da Biblioteca Universitária./ Arquivo gerado por meio da digitalização de material impresso. Alguns caracteres podem ter sido reconhecidos erroneamente. |
| URI: | http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/36994 |
| Appears in Collections: | Microbiologia Agrícola - Mestrado (Dissertações) |
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