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http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/36994
Registro completo de metadados
Campo DC | Valor | Idioma |
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dc.creator | Tebaldi, Victor Maximiliano Reis | - |
dc.date.accessioned | 2019-09-30T13:22:51Z | - |
dc.date.available | 2019-09-30T13:22:51Z | - |
dc.date.issued | 2019-09-30 | - |
dc.date.submitted | 2005-01-25 | - |
dc.identifier.citation | TEBALDI, V. M. R. Elaboração de bebida láctica de soro de ricota e extrato solúvel de soja. 2005. 79 p. Dissertação (Mestrado em Microbiologia Agrícola) – Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2005. | pt_BR |
dc.identifier.uri | http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/36994 | - |
dc.description | Esta dissertação/tese está disponível online com base na Resolução CEPE nº 090, de 24 de março de 2015, disponível emhttp://www.biblioteca.ufla.br/wordpress/wp-content/uploads/res090-2015.pdf, que dispõe sobre a disponibilização da coleção retrospectiva de teses e dissertações online no Repositório Institucional da UFLA, sem autorização prévia dos autores. Parágrafo Único. Caberá ao autor ou orientador a solicitação de restrição quanto à divulgação de teses e dissertações com pedidos de patente ou qualquer embargo similar. Art. 5º A obra depositada no RIUFLA que tenha direitos autorais externos à Universidade Federal de Lavras poderá ser removida mediante solicitação por escrito, exclusivamente do autor, encaminhada à Comissão Técnica da Biblioteca Universitária./ Arquivo gerado por meio da digitalização de material impresso. Alguns caracteres podem ter sido reconhecidos erroneamente. | - |
dc.description.abstract | Não disponível. | pt_BR |
dc.description.sponsorship | Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) | pt_BR |
dc.language | por | pt_BR |
dc.publisher | Universidade Federal de Lavras | pt_BR |
dc.rights | acesso aberto | pt_BR |
dc.subject | Bebidas lácticas | pt_BR |
dc.subject | Fermentação láctica | pt_BR |
dc.subject | Soro de ricota | pt_BR |
dc.subject | Extrato solúvel de soja | pt_BR |
dc.subject | Lactic drinks | pt_BR |
dc.subject | Lactic Fermentation | pt_BR |
dc.subject | Ricotta serum | pt_BR |
dc.subject | Soluble soybean extract | pt_BR |
dc.title | Elaboração de bebida láctica de soro de ricota e extrato solúvel de soja | pt_BR |
dc.type | dissertação | pt_BR |
dc.publisher.program | Programa de Pós-Graduação em Microbiologia Agrícola | pt_BR |
dc.publisher.initials | UFLA | pt_BR |
dc.publisher.country | brasil | pt_BR |
dc.contributor.advisor1 | Piccoli, Roberta | - |
dc.contributor.referee1 | Pimenta, Carlos José | - |
dc.contributor.referee2 | Abreu, Luiz Ronaldo de | - |
dc.contributor.referee3 | Ferrua, Fabiana Queiroz | - |
dc.description.resumo | Não disponível. | pt_BR |
dc.publisher.department | Departamento de Biologia | pt_BR |
dc.subject.cnpq | Microbiologia Agrícola | pt_BR |
dc.creator.Lattes | http://lattes.cnpq.br/3701047804750499 | pt_BR |
Aparece nas coleções: | Microbiologia Agrícola - Mestrado (Dissertações) |
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Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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