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http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/3065
Título: | Aspectos fisiológicos e bioquímicos associados à qualidade da bebida de café submetido a diferentes métodos de processamento e secagem |
Autores: | Borém, Flávio Meira Paiva, Luciano Vilela Giomo, Gerson Silva |
Palavras-chave: | Café - Qualidade Café - Processamento Café - Secagem Café - Fisiologia |
Data do documento: | 20-Ago-2014 |
Editor: | UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS |
Citação: | TAVEIRA, J. H. da S. Aspectos fisiológicos e bioquímicos associados à qualidade da bebida de café submetido a diferentes métodos de processamento e secagem. 2009. 67 p. Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos)-Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2009. |
URI: | http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/3065 |
Aparece nas coleções: | Ciência dos Alimentos - Mestrado (Dissertações) |
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