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http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/3065
Title: | Aspectos fisiológicos e bioquímicos associados à qualidade da bebida de café submetido a diferentes métodos de processamento e secagem |
Authors: | Borém, Flávio Meira Paiva, Luciano Vilela Giomo, Gerson Silva |
Keywords: | Café - Qualidade Café - Processamento Café - Secagem Café - Fisiologia |
Issue Date: | 20-Aug-2014 |
Publisher: | UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS |
Citation: | TAVEIRA, J. H. da S. Aspectos fisiológicos e bioquímicos associados à qualidade da bebida de café submetido a diferentes métodos de processamento e secagem. 2009. 67 p. Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos)-Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2009. |
URI: | http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/3065 |
Appears in Collections: | Ciência dos Alimentos - Mestrado (Dissertações) |
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