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Título: Álcoois, ésteres e aldeídos produzidos por diferentes isolados de Saccharomyces cerevisiae
Título(s) alternativo(s): Alcohols, esters and aldehydes produced by different Saccharomyces cerevisiae isolates
Autores: Schwan, Rosane Freitas
Schwan-Estrada, Kátia Regina Freitas
Piccoli, Roberta Hilsdorf
Palavras-chave: Saccharomyces cerevisiae
Fermentação
Cromatografia líquida de alta eficiência
Bebidas alcoólicas - Indústria
Data do documento: 15-Ago-2014
Editor: UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS
Citação: PATTO, T. L. S. Álcoois, ésteres e aldeídos produzidos por diferentes isolados de Saccharomyces cerevisiae. 2006. 75 p. Dissertação (Mestrado em Microbiologia Agrícola)-Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2006.
URI: http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/2851
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