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Título: Atividade de fitases microbianas em diferentes condições de armazenamento, pH, temperatura e processamento térmico
Título(s) alternativo(s): Activity of microbial phytases in different conditions of storage, pH, temperature and thermic processes
Autores: Corrêa, Angelita Duarte
Freitas, Matheus Puggina de
Rodrigues, Paulo Borges
Palavras-chave: Ácido fítico
Fitato
Atividade enzimática
Frango de corte
Suplementação
Hexafosfato de mio-inositol fosfo-hidrolase
Phytic acid
Phytate
Enzyme activity
Broiler chicken
Suplementation
Myo-inositol hexakisphosphate phosphohydrolase
Data do documento: 1-Ago-2014
Editor: UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS
Citação: NAVES, L. de P. Atividade de fitases microbianas em diferentes condições de armazenamento, pH, temperatura e processamento térmico. 2009. 60 p. Dissertação (Mestrado em Agroquímica)-Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2009.
URI: http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/2019
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