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http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/719
Título: | Development of new products: functional and low calorie Cerrado mixed fruits jam |
Autores: | Pinheiro, Ana Carla Marques Queiroz, Fabiana Vietoris, Vladimir |
Palavras-chave: | Frutas do cerrado Doce Edulcorantes Cerrado fruits Jam Sweeteners |
Data do documento: | 2013 |
Editor: | UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS |
Citação: | SOUZA, V. R. de. Development of new products: functional and low calorie Cerrado mixed fruits jam. 2012. 139 p. Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2012. |
Descrição: | Dissertação apresentada à Universidade Federal de Lavras, como parte das exigências do Programa de Pós Graduação em Ciência dos Alimentos, para obtenção do título de Mestre. |
URI: | http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/719 |
Aparece nas coleções: | Ciência dos Alimentos - Mestrado (Dissertações) |
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