RI UFLA: DNU - Livros e capítulos de livros

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Faculdade de Ciências da Saúde - FCS
Departamento de Nutrição - DNU

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Issue Date	Title	Author(s)
2023	Higienização e conservação de alimentos	Marinho, Júlia Fernanda Urbano; Andrade, Karoliny Coelho; Rodrigues, Jéssica Ferreira
2023	Boas práticas na manipulação de alimentos e serviços de alimentação	Andrade, Karoliny Coelho; Marinho, Júlia Fernanda Urbano; Rodrigues, Jéssica Ferreira

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Author

2 Andrade, Karoliny Coelho
2 Marinho, Júlia Fernanda Urbano
2 Rodrigues, Jéssica Ferreira

Subject

2 Higiene dos alimentos
1 Alimentos - Armazenamento
1 Alimentos - Conservação
1 Alimentos - Contaminação
1 Alimentos - Manuseio
1 Alimentos - Serviço de alimentação
1 Higiene pessoal

Date issued

2 2023

Has File(s)

2 true

Repositório Institucional da UFLA

O Repositório Institucional da Universidade Federal de Lavras (RIUFLA) está inserido no movimento mundial de acesso aberto à produção científica. O RIUFLA é um sistema eletrônico que armazena a produção intelectual da UFLA, em formato digital, e permite a busca e a recuperação para seu posterior uso tanto nacional quanto internacional pela rede mundial de computadores.

Missão

O RIUFLA tem como missão coletar, disseminar, preservar e fomentar o acesso aos recursos digitais criados pela comunidade acadêmica da UFLA, promovendo o intercâmbio intelectual, a criatividade, a originalidade, o conhecimento, a inovação e atuando como uma vitrine para a divulgação das pesquisas de alto nível desenvolvidas nesta universidade, atualmente e no passado.

Objetivos

• divulgar toda e qualquer produção intelectual da UFLA, ressalvados os casos de obras protegidas por contrato de direito de propriedade intelectual ou que contenha invenções ou modelos de utilidade passíveis de patenteamento, nos termos da legislação aplicável;

• preservar a produção intelectual da Universidade;

• garantir, facilitar e ampliar o acesso à produção intelectual, observada a legislação que rege e disciplina a matéria;

• potencializar o intercâmbio da UFLA com outras instituições;

• subsidiar a gestão de investimentos em pesquisa na Universidade.

O acervo do RI UFLA é composto, além das teses e dissertações defendidas na UFLA, artigos científicos, livros eletrônicos, capítulos de livros e trabalhos apresentados em eventos pelos seus professores, técnicos e pesquisadores.

Antes de depositar um documento no RI UFLA, efetue uma busca para verificar se o mesmo já foi depositado. Consulte também o SE'HERPA/RoMEO , para saber as modalidades de permissões e questão de direito autoral.