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7-Jul-20131-MCP nos aspectos fisiológicos e na qualidade pós-colheita de maçãs Eva durante o armazenamento refrigeradoFante, Camila Argenta; Vilas Boas, Ana Carolina; Costa, Adriano Carvalho; Silva, Edson Pablo; Oliveira, Marcelo Caetano de; Lima, Luiz Carlos de Oliveira
Mar-2022Accelerating the dry aging of bone-in beef from Nellore cattle by the freeze/thaw processHaddad, Gabriela de Barros Silva; Gomes, Hewerton Barbosa; Buchili, Adelaide Florência Mateus; Rodrigues, Lorena Mendes; Fontes, Paulo Rogério; Ramos, Alcinéia de Lemos Souza; Ramos, Eduardo Mendes
-Acceptability and cold storage of fresh-cut eggplant (Solanum melongena L.) using edible coatings and antioxidantsManca, Camila Sanches; Carvalho, Queisielle Magalhães; Orsini, Mayara Carolina; Ferreira, Eric Batista; Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros; Lucia, Flávia Della
2020Acceptability of low-sodium mozzarella coated with zein and essential oilsPereira, Lívio Antônio Silva; Bemfeito, Raquel Martino; Bemfeito, Carla Martino; Silva, Priscila de Castro e; Rodrigues, Jéssica Ferreira; Gonçalves, Michelle Carlota; Pinheiro, Ana Carla Marques; Piccoli, Roberta Hilsdorf
20-Dec-2012Acceptability of yoghurt with Marolo pulp (Annona crassiflora Mart.) in the traditional and diet/light formulationsDella Lucia, Flávia; Ferreira, Eric Batista; Santos, Rodrigo Campos dos; Moreira, Marcela Aparecida Miranda; Corrêa, Síntia Carla; Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros
2020Acceptance of coffee by different consumer profiles using multivariate statisticsBenedito, Luiza Zazini; Lima, Clara Mariana Gonçalves; Silva, Josiane Ferreira da; Cardoso, Daniela Caetano; Verruck, Silvani; Pereira, Rosemary Gualberto Fonseca Alvarenga
Dec-2009Aceitabilidade de biscoitos e bolos à base de arroz com café extrusadosSilva, Reginaldo Ferreira da; Ascheri, José Luis Ramirez; Pereira, Rosemary Gualberto Fonseca Alvarenga; Modesta, Regina Célia Della
Sep-2014Action of sanitizers on staphylococcus aureus biofilm on stainless steel and polypropylene surfacesSantos Junior, Alexandre C.; Salimena, Alessandra P. Sant' Anna; Cardoso, Maria das Graças; Alves, Eduardo; Piccoli, Roberta Hilsdorf
Nov-2021Active cellulose acetate-oregano essential oil films to conservation of hamburger buns: Antifungal, analysed sensorial and mechanical propertiesFernandes, Flávio Gomes; Grisi, Cristiani Viegas Brandão; Araújo, Raunira da Costa; Botrel, Diego Alvarenga; Sousa, Solange de
2014Ação extensionista para fortalecer a importância alimentar e ambiental dos frutos do cerrado em Rio Paranaíba (MG)Arruda, Henrique Silvano; Botrel, Diego Alvarenga; Fernandes, Regiane Victória de Barros; Almeida, Martha Elisa Ferreira
4-Aug-2009Ação fungitóxica do óleo essencial de Tanaecium nocturnum (Barb. Rodr.) Bur. e K. Shum sobre o Aspergillus flavus isolado da castanha-do-Brasil (Bertholletia excelsa)Pimentel, Flávio Araújo; Cardoso, Maria das Graças; Batista, Luis Roberto; Guimarães, Luiz Gustavo de Lima; Silva, Daiani Maria
Aug-2021Ações de educação alimentar e nutricional na promoção de práticas alimentares saudáveis em idosas de uma instituição de longa permanênciaOliveira, João Paulo Lima de; Inácio, Monique Louise Cassimiro; Marcelino, Débora Pereira; Furtado, Isabela Naiara Freire; Godinho, Luciana de Paiva; Pereira, Michel Cardoso De Angelis
Mar-2022Adaptation of O157:H7 and non-O157 Escherichia coli strains in orange juice and subsequent resistance to UV-C radiationOteiza, Juan M.; Caturla, Magdevis Y. R.; Prado-Silva, Leonardo do; Câmara, Antonio A.; Barril, Patricia A.; Sant’Ana, Anderson S.; Giannuzzi, Leda; Zaritzky, Noemi
2017Adding adulterants to coffee reduces bioactive compound levels and antioxidant activityGandra, Fernanda Paola de Pádua; Lima, Adriene Ribeiro; Ferreira, Eric Batista; Pereira, Michel Cardoso de Angelis; Pereira, Rosemary Gualberto Fonseca Alvarenga
16-Sep-2011Addition of water-soluble soy extract and probiotic culture, viscosity, water retention capacity and syneresis characteristics of goat milk yogurtSilva, Danielle Cristina Guimarães da; Abreu, Luiz Ronaldo de; Assumpção, Giovana Maria Pereira
7-May-2012Adequacy of creamy requeijão cheese to the standards of identity and quality and the labeling standardsRamos, Fernanda de Melo; Haddad, Felipe Furtini; Ramos, Thaís de Melo; Bastos, Rejiane Avelar; Pinto, Sandra Maria
Jul-2016Adhesion of anaerobic beer spoilage bacteria Megasphaera cerevisiae and Pectinatus frisingensis to stainless steelBittner, Milan; Souza, Angelica Cristina de; Brozova, Martina; Matoulkova, Dagmar; Dias, Disney Ribeiro; Branyik, Tomas
30-Mar-2012Adição de soro de leite e café na qualidade do doce de leite pastosoFerreira, Larissa de Oliveira; Pimenta, Carlos José; Santos, Gabriella; Ramos, Thaís de Melo; Pereira, Patrícia Aparecida Pimenta; Pinheiro, Ana Carla Marques
Jun-2022Adsorption and immobilization of b-glucosidase fromThermoascus aurantiacus on macroporous cryogel by hydrophobic interactionMól, Paula Chequer Gouveia; Veríssimo, Lizzy Ayra Alcântara; Minim, Luis Antonio; Silva, Roberto da
2021Adsorption isotherms and thermodynamic properties of a butyl functionalized hydrophobic macroporous cryogelPaiva, Thainnane Silva; Nascimento, Rui Gomes; Veríssimo, Lizzy Ayra Alcântara; Bonomo, Renata Cristina Ferreira; Veloso, Cristiane Martins; Resende, Jaime Vilela de; Fontan, Rafael da Costa Ilhéu