Use este identificador para citar ou linkar para este item: http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/55815
Título: Wine production: role of non-saccharomyces yeasts
Palavras-chave: Vinho - Produção
Leveduras não-Saccharomyces
Data do documento: Jul-2021
Editor: CRC Press / Taylor & Francis
Citação: JOSHI, V.; RAMOS, C. L.; SCHWAN, R. F. Wine production: role of non-saccharomyces yeasts. In: JOSHI, V. K. et al. (Org.). Concise Encyclopedia of Science and Technology of Wine. Boca Raton: CRC Press, 2021. DOI: https://doi.org/10.1201/9781315107295.
URI: http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/55815
ISBN: 9781315107295
Aparece nas coleções:DBI - Livros e capítulos de livros

Arquivos associados a este item:
Não existem arquivos associados a este item.


Os itens no repositório estão protegidos por copyright, com todos os direitos reservados, salvo quando é indicado o contrário.