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http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/5394| Title: | Caracterização de óleos e farinhas, obtidos da silagem ácida de resíduos da filetagem de tilápia (Oreochromis niloticus) |
| Authors: | Pimenta, Carlos José Fraga, Antonio Carlos Pimenta, Maria Emília de Sousa Gomes Castro Neto, Pedro Goulart, Patrícia de Fátima Pereira |
| Keywords: | Resíduo de peixe Óleo de peixe Óleo bruto Óleo purificado Farinha desengordurada Tempo de armazenamento Fish waste Fish oil Crude oil Purified oil Defatted flour Storage time |
| Issue Date: | 23-Apr-2015 |
| Publisher: | UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS |
| Citation: | OLIVEIRA, R. M. E. Caracterização de óleos e farinhas, obtidos da silagem ácida de resíduos da filetagem de tilápia (Oreochromis niloticus). 2015. 171 p. Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos)-Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2015. |
| Description: | Tese apresentada à Universidade Federal de Lavras, como parte das exigências do Programa de Pós-Graduação em Ciêcia dos Alimentos, para a obtenção do título de Doutor. |
| URI: | http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/5394 |
| Appears in Collections: | Ciência dos Alimentos - Doutorado (Teses) |
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| TESE_Caracterização de óleos e farinhas, obtidos da silagem ácida de resíduos da filetagem de tilápia (Oreochromis niloticus).pdf | 8,31 MB | Adobe PDF | View/Open |
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