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http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/5041
Title: | Vida-de-prateleira de mamão (Carica papaya L.) minimamente processado, mantido sob refrigeração |
Other Titles: | Shelf-life of papaya (Carica papaya L.) minimally processed, kept under refrigeration |
Keywords: | Carica Armazenagem de alimentos Alimentos resfriados Análise de alimentos Qualidade dos alimentos Qualidade de produtos para o consumidor |
Issue Date: | Jan-2011 |
Publisher: | Higiene Alimentar |
Citation: | JESUS, E. J de. et al. Vida-de-prateleira de mamão (Carica papaya L.) minimamente processado, mantido sob refrigeração. Higiene Alimentar, São Paulo, v. 25, p. 183-186, jan./fev. 2011. |
URI: | http://higienealimentar.com.br/ http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/5041 |
Appears in Collections: | DCA - Artigos publicados em periódicos |
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