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http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/387| Title: | Construção e avaliação de desempenho de um spray dryer piloto |
| Authors: | Peres, Alexandre de Paula Corrêa, Jefferson Luiz Gomes Resende, Jaime Vilela Castro, Lanamar de Almeida Prado, Monica Elisabeth Torres |
| Keywords: | Secador piloto Spray dryer Atomização centrífuga Ovo em pó Maltodextrina Pilot dryer Spray dryer Centrifugal atomization Egg poweder Maltodextrin |
| Issue Date: | 11-Apr-2013 |
| Publisher: | UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS |
| Citation: | CARVALHO, F. de. Construção e avaliação de desempenho de um spray dryer piloto. 2010. 167 p. Tese (Doutorado em Ciência dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2012. |
| Description: | Tese apresentada à Universidade Federal de Lavras, como parte das exigências do Programa de Pós-graduação em Ciência dos Alimentos, para a obtenção do título de Doutor. |
| URI: | http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/387 |
| Appears in Collections: | Ciência dos Alimentos - Doutorado (Teses) |
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