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http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/36622
Registro completo de metadados
Campo DC | Valor | Idioma |
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dc.creator | Souza, Éllen Cristina de | - |
dc.date.accessioned | 2019-09-05T16:25:02Z | - |
dc.date.available | 2019-09-05T16:25:02Z | - |
dc.date.issued | 2019-09-04 | - |
dc.date.submitted | 2005-06-08 | - |
dc.identifier.citation | SOUZA, E. C. de. Qualidade de alface americana minimamente processada cv. Raider: efeito do hipoclorito de sódio, peróxido de hidrogênio e ácido ascórbico. 2005. 84 p. Tese (Doutorado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2005. | pt_BR |
dc.identifier.uri | http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/36622 | - |
dc.description | Esta dissertação/tese está disponível online com base na Resolução CEPE nº 090, de 24 de março de 2015, disponível emhttp://www.biblioteca.ufla.br/wordpress/wp-content/uploads/res090-2015.pdf, que dispõe sobre a disponibilização da coleção retrospectiva de teses e dissertações online no Repositório Institucional da UFLA, sem autorização prévia dos autores. Parágrafo Único. Caberá ao autor ou orientador a solicitação de restrição quanto à divulgação de teses e dissertações com pedidos de patente ou qualquer embargo similar. Art. 5º A obra depositada no RIUFLA que tenha direitos autorais externos à Universidade Federal de Lavras poderá ser removida mediante solicitação por escrito, exclusivamente do autor, encaminhada à Comissão Técnica da Biblioteca Universitária./ Arquivo gerado por meio da digitalização de material impresso. Alguns caracteres podem ter sido reconhecidos erroneamente. | - |
dc.description.abstract | Não disponível. | pt_BR |
dc.description.sponsorship | Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) | pt_BR |
dc.language | por | pt_BR |
dc.publisher | Universidade Federal de Lavras | pt_BR |
dc.rights | acesso aberto | pt_BR |
dc.subject | Alface - Processamento | pt_BR |
dc.subject | Alface - Armazenamento | pt_BR |
dc.subject | Alface - Sanificação | pt_BR |
dc.subject | Lettuce - Processing | pt_BR |
dc.subject | Lettuce - Storage | pt_BR |
dc.subject | Lettuce - Sanification | pt_BR |
dc.title | Qualidade de alface americana minimamente processada cv. Raider: efeito do hipoclorito de sódio, peróxido de hidrogênio e ácido ascórbico | pt_BR |
dc.type | tese | pt_BR |
dc.publisher.program | Programa de Pós-graduação em Ciência dos Alimentos | pt_BR |
dc.publisher.initials | UFLA | pt_BR |
dc.publisher.country | brasil | pt_BR |
dc.contributor.advisor1 | Chitarra, Adimilson Bosco | - |
dc.contributor.referee1 | Chitarra, Maria Isabel Fernandes | - |
dc.contributor.referee2 | Valle, Roberta Hilsdorf Piccoli do | - |
dc.contributor.referee3 | Machado, José da Cruz | - |
dc.contributor.referee4 | Freire Júnior, Murilo | - |
dc.description.resumo | Não disponível. | pt_BR |
dc.publisher.department | Departamento de Ciência dos Alimentos | pt_BR |
dc.subject.cnpq | Ciência e Tecnologia de Alimentos | pt_BR |
Aparece nas coleções: | Ciência dos Alimentos - Doutorado (Teses) |
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Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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