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http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/35799| Title: | Efeito da associação de tratamento hidrotérmico, cloreto de cálcio e atmosfera modificada sobre o escurecimento interno e qualidade do abacaxi cv. Smooth Cayenne |
| Authors: | Carvalho, Vânia Déa de Gonçalves, Neide Brotel Morais, Augusto Ramalho de Couto, Flavio Alencar D' Araujo Vilela, Evódio Ribeiro |
| Keywords: | Abacaxi - Aspectos biológicos Frutas - Conservação Alimentos - Embalagens Composição química |
| Issue Date: | 22-Feb-2019 |
| Publisher: | Universidade Federal de Lavras |
| Citation: | THÉ, P. M. P. Efeito da associação de tratamento hidrotérmico, cloreto de cálcio e atmosfera modificada sobre o escurecimento interno e qualidade do abacaxi cv. Smooth Cayenne. 2001. 128 p. Tese (Doutorado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2001. |
| Abstract: | Resumo Indisponível |
| Description: | Esta dissertação/tese está disponível online com base na Resolução CEPE nº 090, de 24 de março de 2015, disponível em http://www.biblioteca.ufla.br/wordpress/wp-content/uploads/res090-2015.pdf, que dispõe sobre a disponibilização da coleção retrospectiva de teses e dissertações online no Repositório Institucional da UFLA, sem autorização prévia dos autores. Parágrafo Único. Caberá ao autor ou orientador a solicitação de restrição quanto à divulgação de teses e dissertações com pedidos de patente ou qualquer embargo similar. Art. 5º A obra depositada no RIUFLA que tenha direitos autorais externos à Universidade Federal de Lavras poderá ser removida mediante solicitação por escrito, exclusivamente do autor, encaminhada à Comissão Técnica da Biblioteca Universitária./ Arquivo gerado por meio da digitalização de material impresso. Alguns caracteres podem ter sido reconhecidos erroneamente. |
| URI: | http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/35799 |
| Appears in Collections: | Ciência dos Alimentos - Doutorado (Teses) |
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