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http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/34963| Título: | Extrato hidrossolúvel desidratado de arroz e soja |
| Autores: | Wang, Sin Huei Carvalho, Vânia Déa de Cabral, Lair Chaves |
| Palavras-chave: | Arroz Soja Extratos vegetais Alimentos - Desidratação Alimentos funcionais Reologia Alimentos - Composição química Análise sensorial Plant extracts Food - Dehydration Functional foods Rheology Food - Chemical composition |
| Data do documento: | 17-Jun-2019 |
| Editor: | Universidade Federal de Lavras |
| Citação: | FERNANDES, S. M. Extrato hidrossolúvel desidratado de arroz e soja. 1998. 99 p. Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, Lavras, 1998. |
| Resumo: | Abstract indisponível. |
| Descrição: | Esta dissertação/tese está disponível online com base na Resolução CEPE nº 090, de 24 de março de 2015, disponível emhttp://www.biblioteca.ufla.br/wordpress/wp-content/uploads/res090-2015.pdf, que dispõe sobre a disponibilização da coleção retrospectiva de teses e dissertações online no Repositório Institucional da UFLA, sem autorização prévia dos autores. Parágrafo Único. Caberá ao autor ou orientador a solicitação de restrição quanto à divulgação de teses e dissertações com pedidos de patente ou qualquer embargo similar. Art. 5º A obra depositada no RIUFLA que tenha direitos autorais externos à Universidade Federal de Lavras poderá ser removida mediante solicitação por escrito, exclusivamente do autor, encaminhada à Comissão Técnica da Biblioteca Universitária./ Arquivo gerado por meio da digitalização de material impresso. Alguns caracteres podem ter sido reconhecidos erroneamente. |
| URI: | http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/34963 |
| Aparece nas coleções: | Ciência dos Alimentos - Mestrado (Dissertações) |
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| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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