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http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/34963
Registro completo de metadados
Campo DC | Valor | Idioma |
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dc.creator | Fernandes, Simone Miranda | - |
dc.date.accessioned | 2019-06-27T13:05:42Z | - |
dc.date.available | 2019-06-27T13:05:42Z | - |
dc.date.issued | 2019-06-17 | - |
dc.date.submitted | 1998 | - |
dc.identifier.citation | FERNANDES, S. M. Extrato hidrossolúvel desidratado de arroz e soja. 1998. 99 p. Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, Lavras, 1998. | pt_BR |
dc.identifier.uri | http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/34963 | - |
dc.description | Esta dissertação/tese está disponível online com base na Resolução CEPE nº 090, de 24 de março de 2015, disponível emhttp://www.biblioteca.ufla.br/wordpress/wp-content/uploads/res090-2015.pdf, que dispõe sobre a disponibilização da coleção retrospectiva de teses e dissertações online no Repositório Institucional da UFLA, sem autorização prévia dos autores. Parágrafo Único. Caberá ao autor ou orientador a solicitação de restrição quanto à divulgação de teses e dissertações com pedidos de patente ou qualquer embargo similar. Art. 5º A obra depositada no RIUFLA que tenha direitos autorais externos à Universidade Federal de Lavras poderá ser removida mediante solicitação por escrito, exclusivamente do autor, encaminhada à Comissão Técnica da Biblioteca Universitária./ Arquivo gerado por meio da digitalização de material impresso. Alguns caracteres podem ter sido reconhecidos erroneamente. | - |
dc.description.abstract | Abstract indisponível. | pt_BR |
dc.description.sponsorship | Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) | pt_BR |
dc.language | por | pt_BR |
dc.publisher | Universidade Federal de Lavras | pt_BR |
dc.rights | acesso aberto | pt_BR |
dc.subject | Arroz | pt_BR |
dc.subject | Soja | pt_BR |
dc.subject | Extratos vegetais | pt_BR |
dc.subject | Alimentos - Desidratação | pt_BR |
dc.subject | Alimentos funcionais | pt_BR |
dc.subject | Reologia | pt_BR |
dc.subject | Alimentos - Composição química | pt_BR |
dc.subject | Análise sensorial | pt_BR |
dc.subject | Plant extracts | pt_BR |
dc.subject | Food - Dehydration | pt_BR |
dc.subject | Functional foods | pt_BR |
dc.subject | Rheology | pt_BR |
dc.subject | Food - Chemical composition | pt_BR |
dc.title | Extrato hidrossolúvel desidratado de arroz e soja | pt_BR |
dc.type | dissertação | pt_BR |
dc.publisher.program | Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos | pt_BR |
dc.publisher.initials | UFLA | pt_BR |
dc.publisher.country | brasil | pt_BR |
dc.contributor.advisor1 | Wang, Sin Huei | - |
dc.contributor.referee1 | Carvalho, Vânia Déa de | - |
dc.contributor.referee2 | Cabral, Lair Chaves | - |
dc.description.resumo | Resumo indisponível. | pt_BR |
dc.publisher.department | Departamento de Ciência dos Alimentos | pt_BR |
dc.subject.cnpq | Ciência de Alimentos | pt_BR |
Aparece nas coleções: | Ciência dos Alimentos - Mestrado (Dissertações) |
Arquivos associados a este item:
Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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DISSERTAÇÃO_Extrato hidrossolúvel desidratado de arroz e soja.pdf | 3,59 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
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