Please use this identifier to cite or link to this item:
http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/3400
Title: | Da qualidade e organização da produção ao reconhecimento de região produtora de Queijo Minas Artesanal: a experiência dos produtores da Microrregião Campo das Vertentes - MG |
Authors: | Piccoli, Roberta Hilsdorf Abreu, Luiz Ronaldo de Pinto, Sandra Maria Oliveira, Elias Rodrigues de |
Keywords: | Queijarias Queijo-de-minas - Microbiologia Queijo - Qualidade |
Issue Date: | 1-Sep-2014 |
Publisher: | UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS |
Citation: | OLIVEIRA, V. J. de. Da qualidade e organização da produção ao reconhecimento de região produtora de Queijo Minas Artesanal: a experiência dos produtores da região de São João Del Rei e seu entorno. 2010. 204 p. Tese (Doutorado em Ciência dos Alimentos)-Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2010. |
URI: | http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/3400 |
Appears in Collections: | Ciência dos Alimentos - Doutorado (Teses) |
Files in This Item:
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.