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Título: Parâmetros microbiológicos em diferentes cortes de carne bovina resfriada
Palavras-chave: Microbiologia de alimentos
Refrigeração
Carne bovina
Food microbiology
Refrigeration
Beef
Data do documento: Out-2016
Editor: L.F.G.S. Higiene Alimentar Publicações e Serviços
Citação: SILVA, D. C. et al. Parâmetros microbiológicos em diferentes cortes de carne bovina resfriada. Revista Higiene Alimentar, [S.l.], v. 30, n. 260/261, set./out. 2016.
Resumo: Indisponível
URI: http://higienealimentar.com.br/edicoes/alerta-da-fao-no-dia-mundial-da-alimentacao-133.html
http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/32709
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