Please use this identifier to cite or link to this item:
http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/3148
Title: | Alface crespa minimamente processada: embalagem sob diferentes sistemas de atmosfera modificada e armazenamento refrigerado |
Other Titles: | Minimally processed crisphead lettuce: packed under different modifyed atmosphere systems and refrigerated storage |
Authors: | Chitarra, Adimilson Bosco Piccoli, Roberta Hilsdorf Moretti, Celso Luiz Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros Chitarra, Maria Isabel Fernandes |
Keywords: | Alface - Processamento Alface - Armazenamento Alimentos minimamente processados Embalagens para alimentos Lettuce Minimally processed food |
Issue Date: | 21-Aug-2014 |
Publisher: | UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS |
Citation: | MATTOS, L. M. Alface crespa minimamente processada: embalagem sob diferentes sistemas de atmosfera modificada e armazenamento refrigerado. 2005. 136 p. Tese (Doutorado em Ciência dos Alimentos)-Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2005. |
URI: | http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/3148 |
Appears in Collections: | Ciência dos Alimentos - Doutorado (Teses) |
Files in This Item:
File | Description | Size | Format | |
---|---|---|---|---|
TESE_Alface crespa minimamente processada embalagem sob diferentes sistemas de atmosfera modificada e armazenamento refrigerado.pdf | 585,61 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.