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Title: Extração do óleo da polpa de pequi (Caryocar brasiliense): influência das variáveis operacionais
Other Titles: Extraction of pequi pulp oil (Caryocar brasiliense): influence of the operational variables
Authors: Borges, Soraia Vilela
Ferrua, Fabiana Queiroz
Antoniassi, Rosemar
Alves, José Guilherme Lembi Ferreira
Keywords: Pequi - Óleos e gorduras
Pequi - Secagem
C. brasiliense Camb.
Extração por solvente
Extrato oleaginoso
Pequi oil
Solvent extraction
Oleaginous extract
Issue Date: 21-Aug-2014
Publisher: UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS
Citation: AQUINO, L. P. Extração do óleo da polpa de pequi (Caryocar brasiliense): influência das variáveis operacionais. 2007. 95 p. Dissertação (Mestrado em Ciência em Alimentos)-Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2007.
URI: http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/3139
Appears in Collections:Ciência dos Alimentos - Mestrado (Dissertações)



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