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http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/3055
Title: | Estudos químico e bioquímico do yacon (Smallanthus sonchifolius) "in natura" e processado e influência do seu consumo sobre níveis glicêmicos e lipídeos fecais de ratos |
Other Titles: | Chemical and biochemical studies of in natura and processed yacon (Smallanthus sonchifolius) and influence of its consumption on glucemic levels and fecal lipids of rats |
Authors: | Barcelos, Maria de Fátima Píccolo Saczk, Adelir Aparecida Sousa, Raimundo Vicente de |
Keywords: | Farinhas Níveis glicêmicos Lipídios Glicose Yacon |
Issue Date: | 20-Aug-2014 |
Publisher: | UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS |
Citation: | RIBEIRO, J. de A. Estudos químico e bioquímico do yacon (Smallanthus sonchifolius) in natura e processado e influência do seu consumo sobre níveis glicêmicos e lipídeos fecais de ratos. 2008. 166 p. Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos)-Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2008. |
URI: | http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/3055 |
Appears in Collections: | Ciência dos Alimentos - Mestrado (Dissertações) |
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