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http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/2815
Title: | Qualidade de produtos minimamente processados comercializados em diferentes épocas do ano |
Other Titles: | Quality of fresh-cut produces marketed at different times of the year |
Authors: | Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros Piccoli, Roberta Hilsdorf Silveira, Ivana Aparecida da |
Keywords: | Frutas - Processamento Frutas - Resfriamento Frutas - Microbiologia Hortaliças - Processamento Hortaliças - Resfriamento Hortaliças - Microbiologia |
Issue Date: | 14-Aug-2014 |
Publisher: | UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS |
Citation: | PINTO, D. M. Qualidade de produtos minimamente processados comercializados em diferentes épocas do ano. 2007. 116 p. Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos)-Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2007. |
URI: | http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/2815 |
Appears in Collections: | Ciência dos Alimentos - Mestrado (Dissertações) |
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