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http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/2797
Title: | Produção de brotos de Fabaceae para o consumo humano |
Other Titles: | Production of Fabaceae sprouts for human consumption |
Authors: | Carvalho, Maria Laene Moreira de Barcelos, Maria de Fátima Píccolo Ambrosano, Edmilson José |
Keywords: | Feijão-mungo Feijão - Germinação Nutrição humana Antinutrientes Antinutrients |
Issue Date: | 14-Aug-2014 |
Publisher: | UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS |
Citation: | LIMA, A. L de. Produção de broto de Fabaceae para o consumo humano. 2006. 117 p. Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos)-Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2006. |
URI: | http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/2797 |
Appears in Collections: | Ciência dos Alimentos - Mestrado (Dissertações) |
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