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http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/1545| Title: | Qualidade e vida útil de milho minimamente processado |
| Other Titles: | Quality and shelf life of fresh-cut green corn |
| Authors: | Fonseca, Marcos José de Oliveira Chitarra, Adimilson Bosco Lima, Luiz Carlos de Oliveira |
| Keywords: | Milho doce Milho verde Zea maiz L. Refrigeração Atmosfera controlada Sweet corn Normal corn Refrigeration Control atmosphere |
| Issue Date: | 2013 |
| Publisher: | UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS |
| Citation: | MAMEDE, A. M. G. N. Qualidade e vida útil de milho minimamente processado. 2007. 187 p. Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2007. |
| Description: | Dissertação apresentada à Universidade Federal de Lavras, como parte das exigências do Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos, para obtenção do título de Mestre. |
| URI: | http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/1545 |
| Appears in Collections: | Ciência dos Alimentos - Mestrado (Dissertações) |
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