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http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/1545| Título: | Qualidade e vida útil de milho minimamente processado |
| Título(s) alternativo(s): | Quality and shelf life of fresh-cut green corn |
| Autores: | Fonseca, Marcos José de Oliveira Chitarra, Adimilson Bosco Lima, Luiz Carlos de Oliveira |
| Palavras-chave: | Milho doce Milho verde Zea maiz L. Refrigeração Atmosfera controlada Sweet corn Normal corn Refrigeration Control atmosphere |
| Data do documento: | 2013 |
| Editor: | UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS |
| Citação: | MAMEDE, A. M. G. N. Qualidade e vida útil de milho minimamente processado. 2007. 187 p. Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2007. |
| Descrição: | Dissertação apresentada à Universidade Federal de Lavras, como parte das exigências do Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos, para obtenção do título de Mestre. |
| URI: | http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/1545 |
| Aparece nas coleções: | Ciência dos Alimentos - Mestrado (Dissertações) |
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| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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