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http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/15214
Registro completo de metadados
Campo DC | Valor | Idioma |
---|---|---|
dc.creator | Hikichi, Suzana Eda | - |
dc.creator | Andrade, Rafaela P. | - |
dc.creator | Dias, Eutáquio Souza | - |
dc.creator | Duarte, Whasley Ferreira | - |
dc.date.accessioned | 2017-08-17T12:34:14Z | - |
dc.date.available | 2017-08-17T12:34:14Z | - |
dc.date.issued | 2017 | - |
dc.identifier.citation | HIKICHI, S. E. et al. Biotechnological applications of coffee processing by-products. In: GALANAKIS, C. M. (Ed.). Handbook of coffee processing by-products: sustainable applications. [s.n.]: Academic Press, 2017. cap. 8, p. 221-241. | pt_BR |
dc.identifier.isbn | eBook ISBN: 9780128112915 | pt_BR |
dc.identifier.isbn | Paperback ISBN: 9780128112908 | pt_BR |
dc.identifier.uri | http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/15214 | - |
dc.identifier.uri | https://www.elsevier.com/books/handbook-of-coffee-processing-by-products/galanakis/978-0-12-811290-8 | - |
dc.description | O capítulo intitulado Biotechnological applications of coffee processing by-products aborda o potencial dos microrganismos na conversão dos subprodutos em compostos de valor agregado como etanol, enzimas, cogumelos comestíveis, ácidos orgânicos, bebidas, entre outros. | pt_BR |
dc.description.uri | https://www.elsevier.com/books/handbook-of-coffee-processing-by-products/galanakis/978-0-12-811290-8 | - |
dc.language | en | pt_BR |
dc.publisher | Academic Press - Elsevier | pt_BR |
dc.rights | restrictAccess | pt_BR |
dc.subject | Coffee - By-products | pt_BR |
dc.subject | Bioethanol | pt_BR |
dc.subject | Aromatic volatile compounds | pt_BR |
dc.subject | Organic acids | pt_BR |
dc.subject | Carotenoids | pt_BR |
dc.subject | Polyhydroxyalkanoats | pt_BR |
dc.title | Biotechnological applications of coffee processing by-products | pt_BR |
dc.type | Capítulo de livro | pt_BR |
Aparece nas coleções: | DBI - Livros e capítulos de livros |
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