Please use this identifier to cite or link to this item:
http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/4762
Title: | Características físico-químicas de cachaças artesanais envelhecidas e não envelhecidas produzidas e comercializadas na Bahia |
Authors: | Cardoso, Maria das Graças Saczk, Adelir Aparecida Nelson, David Lee Souza, Josefina Aparecida de |
Keywords: | Cachaça Análise físico-química Armazenamento Qualidade Envelhecimento |
Issue Date: | 4-Dec-2014 |
Publisher: | UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS |
Citation: | BISPO, J. L. P. Características físico-químicas de cachaças artesanais envelhecidas e não envelhecidas produzidas e comercializadas na Bahia. 89 p. Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos)-Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2011. |
URI: | http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/4762 |
Appears in Collections: | Ciência dos Alimentos - Mestrado (Dissertações) |
Files in This Item:
File | Description | Size | Format | |
---|---|---|---|---|
DISSERTAÇÃO_Características físico-químicas de cachaças artesanais envelhecidas e não envelhecidas produzidas e comercializadas na Bahia.pdf | 584,52 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.