1. RI UFLA
  2. Escola de Ciências Agrárias de Lavras - ESAL
  3. Departamento de Ciência dos Alimentos - DCA
  4. DCA - Artigos publicados em periódicos
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dc.creatorPereira, C. G.-
dc.creatorSilva, J. R. O.-
dc.creatorBatista, L. R.-
dc.date.accessioned2020-07-10T19:17:06Z-
dc.date.available2020-07-10T19:17:06Z-
dc.date.issued2015-
dc.identifier.citationPEREIRA, C. G.; SILVA, J. R. O.; BATISTA, L. R. Isolation and identification of toxigenic and non-toxigenic fungi in samples of medicinal plants from the Market. Revista Brasileira de Plantas Medicinais, Campinas, v.17, n. 2, p. 262-266, 2015.pt_BR
dc.identifier.urihttp://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/41798-
dc.description.abstractThe consumption of preparations of medicinal plants has been increasing during the last decades in occidental societies. The presence of toxigenic fungi in a plant product may represent a potential risk of contamination, because of aflatoxins and ochratoxins. In this study, 12 samples of medicinal plants were analyzed in relation to the level of fungal contamination, and the presence of producers of ochratoxin A and aflatoxins was assessed by visualization of fungi using a cromatovisor in coconut milk. Most of the species found belong to the genus Cladosporium, Fusarium, Aspergillus and Penicillium. Species producing ochratoxin A were present in 2 samples (16.7%), Melissa and Hibiscus. Species producing aflatoxin were found in samples of Jacaranda decurrens (8.33%). This study suggests that herbs, if stored improperly, can provide the growth of fungi and should be examined before consumption.pt_BR
dc.languageenpt_BR
dc.publisherSociedade Brasileira de Plantas Medicinaispt_BR
dc.rightsacesso abertopt_BR
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/*
dc.sourceRevista Brasileira de Plantas Medicinaispt_BR
dc.subjectAspergilluspt_BR
dc.subjectPenicilliumpt_BR
dc.subjectMouldspt_BR
dc.subjectMycotoxinpt_BR
dc.subjectFungospt_BR
dc.subjectMicotoxinaspt_BR
dc.titleIsolation and identification of toxigenic and non-toxigenic fungi in samples of medicinal plants from the marketpt_BR
dc.title.alternativeIsolamento e identificação de fungos toxigênicos e não toxigênicos em amostras plantas medicinais do comérciopt_BR
dc.typeArtigopt_BR
dc.description.resumoO consumo das plantas medicinais vem aumentando nas últimas décadas nas sociedades ocidentais, porém, a presença de fungos toxigênicos nestas plantas pode representar um risco em potencial de contaminação devido à produção de aflatoxinas e ocratoxinas. Neste trabalho, 12 amostras de plantas medicinais foram analisadas em relação ao nível de contaminação por fungos, enquanto a presença de produtores de ocratoxina A e aflatoxinas foi avaliada pela visualização em cromatovisor dos fungos em meio de leite de coco. A maioria das espécies encontradas pertence aos gêneros Cladosporium, Fusarium, Aspergillus e Penicillium. Espécies produtoras de ocratoxina A estavam presentes em 2 amostras (16,7%), Melissa e Hibisco. Espécies produtoras de aflatoxina foram encontradas na amostra de Carobinha (8,33%). Este trabalho sugere que as ervas, sendo armazenadas inadequadamente, proporcionam o crescimento de fungos e, por isso, estes devem ser examinados antes do consumo.pt_BR
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