Avaliação microestrutural de pós de suco de maracujá obtidos por spray drying

Pereira, Alexandro

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Title:	Avaliação microestrutural de pós de suco de maracujá obtidos por spray drying
Authors:	Cal-Vidal, José Pitombo, Ronaldo N. de Moraes Prado, Monica Torres
Keywords:	Secagem Microscopia Microscopia eletrônica Atomização Microestrutura Maracujá - Morfologia
Issue Date:	18-Dec-2018
Publisher:	Universidade Federal de Lavras
Citation:	PEREIRA, A. Avaliação microestrutural de pós de suco de maracujá obtidos por spray drying. 2000. 65 p. Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2000.
Abstract:	Resumo indisponível
Description:	Esta dissertação/tese está disponível online com base na Resolução CEPE nº 090, de 24 de março de 2015, disponível em http://www.biblioteca.ufla.br/wordpress/wp-content/uploads/res090-2015.pdf, que dispõe sobre a disponibilização da coleção retrospectiva de teses e dissertações online no Repositório Institucional da UFLA, sem autorização prévia dos autores. Parágrafo Único. Caberá ao autor ou orientador a solicitação de restrição quanto à divulgação de teses e dissertações com pedidos de patente ou qualquer embargo similar. Art. 5º A obra depositada no RIUFLA que tenha direitos autorais externos à Universidade Federal de Lavras poderá ser removida mediante solicitação por escrito, exclusivamente do autor, encaminhada à Comissão Técnica da Biblioteca Universitária./ Arquivo gerado por meio da digitalização de material impresso. Alguns caracteres podem ter sido reconhecidos erroneamente.
URI:	http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/34664
Appears in Collections:	Ciência dos Alimentos - Mestrado (Dissertações)

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