Grau de caking de pós de abacate (Persea americana, Mill) obtidos por spray-drying

Santos, Sergio da Costa e Silva

Please use this identifier to cite or link to this item: http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/33548

Title:	Grau de caking de pós de abacate (Persea americana, Mill) obtidos por spray-drying
Authors:	Cal Vidal, José Massarani, Giulio Ferreira, Mozart Martins
Keywords:	Abacate Tecnologia de alimentos Secagem por pulverização Atomização
Issue Date:	25-Feb-2019
Publisher:	Universidade Federal de Lavras
Citation:	SANTOS, S. da C. e S. Grau de caking de pós de abacate (Persea americana, Mill) obtidos por spray-drying. 1983. 108 p. Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos–Escola Superior de Agricultura de Lavras, Lavras, 1983.
Abstract:	Indisponível
Description:	Esta dissertação/tese está disponível online com base na Resolução CEPE nº 090, de 24 de março de 2015, disponível em http://www.biblioteca.ufla.br/wordpress/wp-content/uploads/res090-2015.pdf, que dispõe sobre a disponibilização da coleção retrospectiva de teses e dissertações online no Repositório Institucional da UFLA, sem autorização prévia dos autores. Parágrafo Único. Caberá ao autor ou orientador a solicitação de restrição quanto à divulgação de teses e dissertações com pedidos de patente ou qualquer embargo similar. Art. 5º A obra depositada no RIUFLA que tenha direitos autorais externos à Universidade Federal de Lavras poderá ser removida mediante solicitação por escrito, exclusivamente do autor, encaminhada à Comissão Técnica da Biblioteca Universitária./ Arquivo gerado por meio da digitalização de material impresso. Alguns caracteres podem ter sido reconhecidos erroneamente.
URI:	http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/33548
Appears in Collections:	Ciência dos Alimentos - Mestrado (Dissertações)

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
DISSERTAÇÃO_Grau de caking de pós de abacate (Persea americana, Mill) obtidos por spray-drying.pdf		15,73 MB	Adobe PDF	View/Open

Show full item record Recommend this item