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http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/3336
Title: | Desempenho e qualidade de carcaça e carne de frangos criados em sistema alternativo |
Other Titles: | Performance and quality of carcass and meat of chickens raised in an alternative system |
Authors: | Bressan, Maria Cristina Abreu, Luiz Ronaldo de Ramos, Eduardo Mendes Bertechini, Antônio Gilberto Silva, Rozane Aparecida da |
Keywords: | Frango de corte - Carcaça Carne de aves Frango de corte - Músculos Qualidade de carne Meat quality |
Issue Date: | 29-Aug-2014 |
Publisher: | UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS |
Citation: | FARIA, P. B. Desempenho e qualidade de carcaça e carne de frangos criados em sistema alternativo. 2007. 239 p. Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimento)-Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2007. |
URI: | http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/3336 |
Appears in Collections: | Ciência dos Alimentos - Doutorado (Teses) |
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