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http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/2879
Title: | Influência do sistema de terminação e genótipo na qualidade da carne de bovinos de rebanhos comerciais |
Other Titles: | Influence of termination system and genotype in quality meat of commercial flocks |
Authors: | Bressan, Maria Cristina Silva, Rozane Aparecida da Contado, José Luís Ramos, Eduardo Mendes |
Keywords: | Carne - Maturação Carne bovina Sistema de terminação |
Issue Date: | 18-Aug-2014 |
Publisher: | UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS |
Citation: | RODRIGUES, E. C. Influência do sistema de terminação e genótipo na qualidade da carne de bovinos de rebanhos comerciais. 2007. 132 p. Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos)-Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2007. |
URI: | http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/2879 |
Appears in Collections: | Ciência dos Alimentos - Mestrado (Dissertações) |
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