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http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/1591| Título: | Blends de cafés arábica e conillon: avaliações físicas, químicas e sensoriais |
| Título(s) alternativo(s): | Blends of arabic and conillon coffees: physical, chemical and sensory evaluations |
| Autores: | Pinheiro, Ana Carla Marques Pereira, Rosemary Gualberto Fonseca Alvarenga Goulart, Patrícia de Fátima Pereira |
| Palavras-chave: | Café Café - Qualidade Coffea arabica L. Coffee Coffea canephora Pierre |
| Data do documento: | 2014 |
| Editor: | UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS |
| Citação: | EUGÊNIO, M. H. A. Blends de cafés arábica e conillon: avaliações físicas, químicas e sensoriais. 2011. 111 p. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2010. |
| Descrição: | Dissertação apresentada à Universidade Federal de Lavras, como parte das exigências do Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos, área de concentração em Ciência dos Alimentos, para obtenção do título de Mestre. |
| URI: | http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/1591 |
| Aparece nas coleções: | Ciência dos Alimentos - Mestrado (Dissertações) |
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| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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| DISSERTAÇÃO_Blends de cafés arábica e conillon avaliações físicas, químicas e sensoriais.pdf | 657,05 kB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
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