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http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/10895
Full metadata record
DC Field | Value | Language |
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dc.creator | Tebaldi, Victor Maximiliano Reis | - |
dc.creator | Ramalho, Guilherme Cabral de Ávila | - |
dc.creator | Oliveira, Thales Leandro Coutinho de | - |
dc.creator | Luz, Michel Paulino | - |
dc.creator | Abreu, Luiz Ronaldo de | - |
dc.creator | Piccoli, Roberta Hilsdorf | - |
dc.date.accessioned | 2016-03-09T11:25:13Z | - |
dc.date.available | 2016-03-09T11:25:13Z | - |
dc.date.issued | 2009-07 | - |
dc.identifier.citation | TEBALDI, V. M. R. et al. Identificação de bactérias gram-negativas e gram-positivas isoladas de leite cru em pequenas propriedades rurais. Higiene Alimentar, São Paulo, v. 23, n. 174/175, p. 134-139, jul./ago. 2009. | pt_BR |
dc.identifier.uri | http://pesquisa.bvsalud.org/portal/resource/pt/lil-563390 | pt_BR |
dc.identifier.uri | http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/10895 | - |
dc.language | pt_BR | pt_BR |
dc.publisher | Associação Brasileira de Editores Científicos | pt_BR |
dc.rights | restrictAccess | pt_BR |
dc.source | Higiene Alimentar | pt_BR |
dc.subject | Leite - Microbiologia | pt_BR |
dc.subject | Microbiologia de alimentos | pt_BR |
dc.subject | Bactérias gram-negativas - Isolamento e purificação | pt_BR |
dc.subject | Bactérias gram-positivas - Isolamento e purificação | pt_BR |
dc.title | Identificação de bactérias gram-negativas e gram-positivas isoladas de leite cru em pequenas propriedades rurais | pt_BR |
dc.type | Artigo | pt_BR |
dc.description.resumo | O objetivo desse trabalho foi isolar e identificar os principais gêneros de bactérias pertencentes à família Enterobacteriaceae, Gram-negativas oxidase positiva, gêneros Staphylococcus e Enterococcus de 16 propriedades rurais do município de Boa Esperança-MG. As bactérias Gram-negativas foram isoladas em meio Eosina Azul de Metileno (EMB) e ágar Entérico Hektoen. Estafilococos foram isolados em agar Baird-Parker e Enterococcus em agar KF.(...) O leite oriundo das 16 propriedades continha cepas de microrganismos fecais como Escherichia coli e Enterococcus do grupo D de Lancefield. Bactérias Gram-negativas oxidase positiva foram identificadas em cinco propriedades. Staphylococcus foram encontrados em 10 propriedades. O leite, coletado nas fazendas investigadas, possuem microrganismos que comprometem sua qualidade. | pt_BR |
Appears in Collections: | DCA - Artigos publicados em periódicos |
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