Navegando por Assunto Café - Armazenamento

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Data do documentoTítuloAutor(es)
Fev-2021Active coatings of thermoplastic starch and chitosan with alpha-tocopherol/bentonite for special green coffee beansFerreira, Laura Fonseca; Figueiredo, Luísa Pereira; Martins, Maria Alice; Luvizaro, Lucas Baldo; Lara, Bruna Rage Baldone; Oliveira, Cassiano Rodrigues de; Guimarães Júnior, Mário; Tonoli, Gustavo Henrique Denzin; Dias, Marali Vilela
2007Alterações químicas do café-cereja descascado durante o armazenamentoNobre, Gilberto Westin; Borém, Flávio Meira; Fernandes, Simone Miranda; Pereira, Rosemary Gualberto Fonseca Alvarenga
28-Nov-2018Aplicação de antioxidantes em sementes de cafeeiro (Coffea arabica L.) visando a preservação da qualidadeKikuti, Ana Lúcia Pereira
18-Out-2022Armazenamento da semente de caféCorrêa, João Paulo; Landgraf, Paulo Roberto Correâ; Rezende, Tiago Teruel
Jan-2018Brazilian coffee quality: cultural, microbiological and bioactivity aspectsChalfoun, Sára Maria; Angélico, Caroline Lima; Resende, Mário Lúcio Vilela de
11-Dez-2018Composição química e qualidade do café torrado e moído armazenado a temperatura ambiente e sob refrigeraçãoFernandes, Simone Miranda
17-Ago-2020Conservação de cafés especiais em ambiente refrigerado: estudo técnico e econômicoSousa, Pedro Henrique Assis
1-Jul-2016Criopreservação de embriões zigóticos de Coffea arabica por vitrificaçãoFreitas, Rodrigo Therezan de
24-Mai-2018Determinação da qualidade imediata e latente de café secado com baixas umidades relativas do arLemos, Isabella Avila
2007Efeito das condições de secagem e armazenamento sobre a qualidade do café natural e despolpadoCoradi, Paulo Carteri; Borém, Flávio Meira; Saath, Reni; Marques, Elizabeth Rosemeire
19-Abr-2018Indicadores químicos do envelhecimento de café arábica durante o armazenamentoAbreu, Giselle Figueiredo
1-Ago-2017Influência da secagem, em diferentes tipos de terreiro, sobre a qualidade do café ao longo do armazenamentoReinato, Carlos Henrique Rodrigues; Borém, Flávio Meira; Silva, Pablo José da; Oliveira, Eduardo Carvalho
30-Abr-2015Influência do tempo de armazenagem na cor dos grãos de café pré-processados por "via seca" e "via úmida"Afonso Júnior, Paulo Cesar; Corrêa, Paulo Cesar
1-Ago-2017Particle size and roasting on water sorption in conilon coffee during storageCorrêa, Paulo Cesar; Oliveira, Gabriel Henrique Horta de; Oliveira, Ana Paula Lelis Rodrigues de; Vargas-Elías, Guillermo Asdrúbal; Baptestini, Fernanda Machado
2016Preservation of roasted and ground coffee during storage part 1: moisture content and repose angleCorrêa, Paulo C.; Oliveira, Gabriel H. H. de; Oliveira, Ana P. L. R. de; Vargas-Elías, Guillermo A.; Santos, Fábio L.; Baptestini, Fernanda M.
Jul-2016Preservation of roasted and ground coffee during storage. Part 2: bulk density and intergranular porosityCorrêa, Paulo C.; Oliveira, Gabriel H. H. de; Vasconcelos, Wander L.; Vargas-Elías, Guillermo A.; Santos, Fábio L.; Nunes, Eduardo H. M.
30-Jan-2019Qualidade de grãos de café (Coffea arabica L.) armazenados em coco, com diferentes níveis de umidadeGodinho, Rossana Pierangeli
2019Quality of specialty natural coffee stored in different packages in Brazil and abroadBorém, Flávio Meira; Andrade, Fabrício Teixeira; Santos, Cláudia Mendes dos; Alves, Ana Paula de Carvalho; Matias, Gabriel Carvalho; Teixeira, Daniela Edel; Ossani, Paulo César; Cirillo, Marcelo Ângelo
Jul-2019Raman spectroscopy: a new strategy for monitoring the quality of green coffee beans during storageAbreu, Giselle Figueiredo; Borém, Flávio Meira; Oliveira, Luiz Fernando Cappa; Almeida, Mariana Ramos; Alves, Ana Paula Carvalho
14-Ago-2014Secagem e armazenamento do café: aspectos qualitativos e sanitáriosReinato, Carlos Henrique Rodrigues