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http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/845
Título: | Abordagem sensorial e química da expressão de genótipos de Bourbon em diferentes ambientes |
Autores: | Borém, Flávio Meira Giomo, Gerson Silva Alves, Helena Maria Ramos Cirillo, Marcelo Ângelo Malta, Marcelo Ribeiro |
Palavras-chave: | Coffea arabica L. Análise sensorial Café - Qualidade Bourbon Ambiente Café especial Análise multivariada Composição química Composto químico Sensory analysis Chemical compounds Coffee - Quality Bourbon Environment |
Data do documento: | 2013 |
Editor: | UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS |
Citação: | FIGUEIREDO, L. P. Abordagem sensorial e química da expressão de genótipos de Bourbon em diferentes ambientes. 2013. 127 p. Tese (Doutorado em Ciência dos Alimentos)-Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2013 |
Descrição: | Tese apresentada à Universidade Federal de Lavras como parte das exigências do Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos para a obtenção do título de Doutor. |
URI: | http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/845 |
Aparece nas coleções: | Ciência dos Alimentos - Doutorado (Teses) |
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