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Título: Aproveitamento tecnológico de resíduos de acerola: farinhas e barras de cereais
Autores: Corrêa, Angelita Duarte
Pinto, Nísia Andrade Villela Dessimoni
Carneiro, João de Deus Souza
Palavras-chave: Malpighia emarginata
Semente
Bagaço
Nutriente
Composto bioativo
Seed
Bagasse
Nutrients
Bioactive compound
Data do documento: 2013
Editor: UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS
Citação: MARQUES, T. R. Aproveitamento tecnológico de resíduos de acerola: farinhas e barras de cereais. 2013. 101 p. Dissertação (Mestrado em Agroquímica) - Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2013.
Descrição: Dissertação apresentada à Universidade Federal de Lavras, como parte das exigências do Programa de Pós-Graduação em Agroquímica, para a obtenção do título de Mestre.
URI: http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/669
Aparece nas coleções:Agroquímica - Mestrado (Dissertações)

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