1. RI UFLA
  2. Revistas UFLA
  3. Ciência e Agrotecnologia
Use este identificador para citar ou linkar para este item: http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/6204
Registro completo de metadados
Campo DCValorIdioma
dc.creatorPinheiro, Ana Carla Marque-
dc.creatorVilas Boas, Eduardo Valério de Barros-
dc.creatorMesquita, Caroline Teixeira-
dc.creatorDoll, Ellen Toews-
dc.date2006-04-01-
dc.date.accessioned2015-04-30T13:33:44Z-
dc.date.available2015-04-30T13:33:44Z-
dc.date.issued2015-04-30-
dc.identifierhttp://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-70542006000200019-
dc.identifier.citationPINHEIRO, A. C. M. et al. Pós colheita de bananas-maçã submetidas ao 1-MCP e armazenadas á temperatura ambiente. Ciência e Agrotecnologia, Lavras, v. 30, n. 2, p. 323-328, mar./abr. 2006.-
dc.identifier.urihttp://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/6204-
dc.description.abstractMature green 'Apple' bananas were submitted to five concentrations of 1-MCP (0, 50, 100, 150 and 200 hL.L-1) for 12 hours. After treatment, the fruits were stored at room temperature (20ºC ± 1 and 80% ± 5 RH) and analyzed at 3,5 and 7 color degree of peel. The treatment with 1-MCP delayed the start of the ripening based in the first changes of peel color. The treatment of 'Apple' bananas with 1-MCP promoted higher values of mass loss and pulp/peel ratio (5 and 7 degrees of color peel). The fruits treated with 100, 150 and 200 nL.L-1 of 1-MCP showed heterogeneous degreening and development of red color on the peel. 1-MCP at 50 nL.L-1 was the most appropriated treatment for promoting the extension of postharvest life of 'Apple' bananas stored at room temperature without affecting the peel color of the fruits, presented quality, based on color of peel, firmness, titratable acidity, pH and soluble solids, similar to control.-
dc.formattext/html-
dc.languagept-
dc.publisherEditora da Universidade Federal de Lavras-
dc.sourceCiência e Agrotecnologia v.30 n.2 2006-
dc.subjectMusa-
dc.subjectBanana - Vida de prateleira-
dc.subjectBanana - Armazenamento-
dc.subjectBanana - Amadurecimento-
dc.subject1-Metilciclopropeno-
dc.subjectBanana - Postharvest life-
dc.subjectBanana - Storage-
dc.subjectBanana - Ripening-
dc.subject1-Methylcyclopropene-
dc.titlePós colheita de bananas-maçã submetidas ao 1-MCP e armazenadas á temperatura ambiente-
dc.title.alternativePostharvest of 'apple' banana submetted to 1-MCP and storage in room temperature-
dc.typejournal article-
dc.description.resumoBananas da cultivar Maçã foram adquiridas no estádio dois de coloração da casca (verde maturos) e submetidas à ação de 1-MCP. O 1-MCP foi aplicado por 12 horas nas seguintes concentrações: 0 (controle), 50, 100, 150, 200 hL.L-1. Após aplicação, os frutos foram armazenados à temperatura ambiente (temperatura média 20ºC ± 1 e umidade relativa 80% ± 5) e avaliados à medida que atingiam os graus 3, 5 e 7 de coloração da casca. O tratamento com 1-MCP atrasou o início do amadurecimento de bananas-maçã armazenadas sob temperatura ambiente, baseado nas primeiras mudanças de coloração da casca. A aplicação de 1-MCP em bananas-maçã, ditou maiores valores de perda de massa e relação polpa/casca (nos graus 5 e 7 de coloração da casca). O 1-MCP, nas doses 100, 150 e 200 hL.L-1 de 1-MCP promoveu desverdecimento desuniforme e tonalidade avermelhada na casca. O tratamento 50 hL.L-1 de 1-MCP é o mais adequado, por promover a extensão da vida pós-colheita de bananas-maçã da cultivar armazenadas sob temperatura ambiente sem afetar a coloração da casca dos frutos, apresentando qualidade, baseando-se na cor da casca, firmeza, acidez titulável, pH e sólidos solúveis, semelhante ao controle.-
Aparece nas coleções:Ciência e Agrotecnologia

Arquivos associados a este item:
Não existem arquivos associados a este item.
Mostrar registro simples do item Recomendar este item Visualizar estatísticas


Os itens no repositório estão protegidos por copyright, com todos os direitos reservados, salvo quando é indicado o contrário.