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http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/59678
Registro completo de metadados
Campo DC | Valor | Idioma |
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dc.creator | Carvalho, Gislaine Cristina Peixoto de | - |
dc.date.accessioned | 2024-11-11T17:50:33Z | - |
dc.date.available | 2024-11-11T17:50:33Z | - |
dc.date.issued | 2024-11-11 | - |
dc.date.submitted | 2024-08-02 | - |
dc.identifier.citation | CARVALHO, Gislaine Cristina Peixoto de. Avaliação biológica e mecanismo de ação dos óleos essenciais das espécies vegetais Prunus persica e Satureja montana sobre Escherichia coli, Staphylococcus aureus e Penicillium expansum. 2024. 59 p. Dissertação (Mestrado em Agroquímica) - Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2024. | pt_BR |
dc.identifier.uri | http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/59678 | - |
dc.description | Arquivo retido, a pedido do(a) autor(a), até novembro de 2025. | - |
dc.description.abstract | Natural products are considered promising antifungal, antioxidant, antibacterial, and anti- inflammatory agents, leading to their increased exploration. Essential oils, formed from secondary metabolism, serve as a notable example. The objectives of this study were to extract, chemically characterize, and evaluate the antioxidant and antifungal activity, as well as to study the mechanism of action of the essential oils from Prunus persica (peach tree) and Satureja montana (savory) on the bacteria Escherichia coli and Staphylococcus aureus. Antioxidant evaluation was performed using the DPPH assay, β-carotene bleaching test, and reducing power assay. Fungal analysis was conducted using the disk diffusion method, and the mechanism of action was assessed through various methods, including potassium ion efflux, decreased salt tolerance capacity, leakage of cellular contents absorbing at 260 nm, and crystal violet uptake. The altered bacterial morphology caused by the essential oils was analyzed using Scanning Electron Microscopy (SEM). The major constituents of savory essential oil were carvacrol, p- cymene, and hexadecanol, while peach leaf essential oil primarily contained benzaldehyde. Both oils exhibited bactericidal and bacteriostatic effects. Savory essential oil demonstrated strong antioxidant and antifungal potential. Neither oil induced potassium ion efflux in bacterial cells. Savory oil caused a reduction in salt tolerance in both bacteria, unlike peach leaf oil. Leakage of cellular constituents was observed for both oils, except for savory oil on E. coli. Crystal violet uptake was more pronounced with peach oil than with savory oil, which showed only slight variation. SEM images revealed that both oils were capable of reducing the number of bacterial cells. It was concluded that savory oil showed significant antioxidant, antifungal, and antibacterial potential, while peach leaf oil exhibited lower antioxidant potential and lesser antifungal and antibacterial activity. Thus, the mechanism of action of the oils on bacteria can be attributed to direct or indirect alterations in membrane permeability. | pt_BR |
dc.description.sponsorship | Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) | pt_BR |
dc.language | por | pt_BR |
dc.publisher | Universidade Federal de Lavras | pt_BR |
dc.rights | restrictAccess | pt_BR |
dc.rights | Attribution-ShareAlike 4.0 International | * |
dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/ | * |
dc.subject | Óleos essenciais | pt_BR |
dc.subject | Pessegueiro | pt_BR |
dc.subject | Segurelha | pt_BR |
dc.subject | Antioxidantes | pt_BR |
dc.subject | Atividade biológica | pt_BR |
dc.subject | Essential oils | pt_BR |
dc.subject | Natural products | pt_BR |
dc.subject | Peach tree | pt_BR |
dc.subject | Winter savory | pt_BR |
dc.subject | Antioxidants | pt_BR |
dc.subject | Biological activity | pt_BR |
dc.subject | Satureja montana | pt_BR |
dc.title | Avaliação biológica e mecanismo de ação dos óleos essenciais das espécies vegetais Prunus persica e Satureja montana sobre Escherichia coli, Staphylococcus aureus e Penicillium expansum | pt_BR |
dc.title.alternative | Biological evaluation and mechanism of action of essential oils from the plant species Prunus persica and Satureja montana on Escherichia coli, Staphylococcus aureus and Penicillium expansum | pt_BR |
dc.type | dissertação | pt_BR |
dc.publisher.program | Programa de Pós-Graduação em Agroquímica | pt_BR |
dc.publisher.initials | UFLA | pt_BR |
dc.publisher.country | brasil | pt_BR |
dc.contributor.advisor1 | Cardoso, Maria das Graças | - |
dc.contributor.referee1 | Cardoso, Maria das Graças | - |
dc.contributor.referee2 | Batista, Luis Roberto | - |
dc.contributor.referee3 | Rezende, Danubia Aparecida Selvatti | - |
dc.contributor.referee4 | Nelson, David Lee | - |
dc.description.resumo | Os produtos naturais são considerados promissores antifúngicos, antioxidantes, antibacterianos e anti-inflamatórios, fazendo com que estes sejam cada vez mais explorados. Como exemplo, têm-se os óleos essenciais, formados a partir do metabolismo secundário. Objetivou-se neste extrair, caracterizar quimicamente, bem como avaliar a atividade antioxidante, antifúngica e estudar o mecanismo de ação dos óleos essenciais de Prunus persica (pessegueiro) e Satureja montana (segurelha) sobre as bactérias Escherichia coli e Staphylococcus aureus. A avaliação antioxidante foi realizada pelos testes DPPH, branqueamento do β-caroteno e poder redutor. A análise fúngica foi realizada pelo método de difusão em disco, e o mecanismo de ação, avaliado por meio de diferentes métodos como efluxo de íons potássio, diminuição de capacidade de tolerância a sal, extravasamento de conteúdos celulares absorventes em 260 nm e absorção de cristais violeta. A morfologia das bactérias alteradas pelos óleos essenciais foi analisada por Microscopia Eletrônica de Varredura (MEV). O óleo essencial de segurelha apresentou como constituintes majoritários carvacrol, p-cimeno e hexadecanol; e o óleo essencial de pêssego, o benzaldeído. Foi observado efeito bactericida e bacteriostático para ambos os óleos. O óleo essencial de segurelha mostrou-se grande potencial antioxidante e antifúngico. Nenhum dos óleos provocou efusão de íons potássio nas células bacterianas. O óleo de segurelha foi capaz de causar tolerância a sal para ambas as bactérias, contrário ao óleo de folhas de pêssego. O extravasamento de constituintes foi observado para ambos os óleos, exceto para o óleo de segurelha sobre E. coli. A absorção de cristal violeta foi observada mais para o óleo de pêssego do que para o óleo de segurelha, que apresentou uma leve variação. As imagens obtidas por MEV possibilitaram observar que ambos os óleos foram capazes de diminuir a quantidade de células bacterianas. Conclui-se que o óleo de segurelha mostrou um potencial antioxidante significativo, bem como antifúngico e antibacteriano, enquanto o óleo de folhas de pêssego apresentou baixo potencial antioxidante e obteve um menor potencial antifúngico e antibacteriano. Dessa forma, o mecanismo de ação dos óleos sobre as bactérias, pode ser atribuído a alterações na permeabilidade da membrana de forma direta ou indireta. | pt_BR |
dc.publisher.department | Instituto de Ciências Naturais – ICN | pt_BR |
dc.subject.cnpq | Química | pt_BR |
dc.creator.Lattes | http://lattes.cnpq.br/4539020545538450 | pt_BR |
Aparece nas coleções: | Agroquímica - Mestrado (Dissertações) |
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