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dc.creatorCalisto, Gleibson Carlos de Oliveira-
dc.date.accessioned2024-08-27T14:51:31Z-
dc.date.available2024-08-27-
dc.date.available2024-08-27T14:51:31Z-
dc.date.issued2024-08-27-
dc.date.submitted2024-03-27-
dc.identifier.citationCALISTO, Gleibson Carlos de Oliveira. A situação alimentar de beneficiários e beneficiárias do Programa Bolsa Família de uma comunidade rural no sul de Minas Gerais. 2024. 73p. Dissertação (Mestrado em Desenvolvimento Sustentável e Extensão) - Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2024.pt_BR
dc.identifier.urihttp://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/59281-
dc.description.abstractThe pandemic caused by COVID-19 has impacted the world in several regrettable ways, causing impacts on public health and people's living conditions. In Brazil, it affected, above all, the most vulnerable groups and further increased the existing social, racial and gender inequalities in the country. The food and nutritional security of the socially vulnerable population was seriously compromised. This research aimed to identify and analyze the food situation of beneficiaries of the Bolsa Família Program in the rural community of a municipality in the south of Minas Gerais. To this end, it is characterized as a qualitative-quantitative research, of a descriptive-interpretative nature, which included collecting data on the problem identified, in the socio-institutional context, through a questionnaire and application of the Brazilian Food Insecurity Scale. This study resulted in a high intake by respondents of foods rich in calories, poor in nutrients and high consumption of simple carbohydrates and processed foods. Regarding the Brazilian Food Insecurity Scale (EBIA), the study did not find families classified as having severe food insecurity, however we must remain alert.pt_BR
dc.languageporpt_BR
dc.publisherUniversidade Federal de Lavraspt_BR
dc.rightsacesso abertopt_BR
dc.rightsAttribution-ShareAlike 4.0 International*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/*
dc.subjectSegurança alimentarpt_BR
dc.subjectHábitos alimentarespt_BR
dc.subjectBeneficiários do Programa Bolsa Famíliapt_BR
dc.subjectInsegurança Alimentarpt_BR
dc.subjectPandemia de COVID-19pt_BR
dc.subjectFood Securitypt_BR
dc.subjectEating Habitspt_BR
dc.subjectBolsa Família Program Beneficiariespt_BR
dc.subjectFood Insecuritypt_BR
dc.subjectCOVID-19 Pandemicpt_BR
dc.subjectComunidade Ruralpt_BR
dc.subjectRural Communitypt_BR
dc.titleA situação alimentar de beneficiários e beneficiárias do Programa Bolsa Família de uma comunidade rural no sul de Minas Geraispt_BR
dc.title.alternativeThe food situation of beneficiaries of Program Bolsa Família in a rural community in the south of Minas Geraispt_BR
dc.typedissertaçãopt_BR
dc.publisher.programPrograma de Pós-Graduação em Desenvolvimento Sustentável e Extensãopt_BR
dc.publisher.initialsUFLApt_BR
dc.publisher.countrybrasilpt_BR
dc.contributor.advisor1Chiodi, Rafael Eduardo-
dc.contributor.referee1Alves, Jacqueline Magalhães-
dc.contributor.referee2Souza, Ellen Kiarely de-
dc.description.resumoA pandemia causada pelo COVID-19 impactou o mundo de diversas formas lastimáveis, causando impactos na saúde pública e nas condições de vida das pessoas. No Brasil, afetou, sobretudo os grupos mais vulneráveis e potencializou ainda mais as desigualdades sociais, raciais e de gênero existentes no país. A segurança alimentar e nutricional da população em situação de vulnerabilidade social se viu seriamente comprometida. Esta pesquisa teve como objetivo identificar e analisar a situação alimentar de beneficiários e beneficiárias do Programa Bolsa Família na comunidade rural de um município no Sul de Minas Gerais. Para tanto, se caracteriza como uma pesquisa qualiquantitativa, de natureza descritiva-interpretativa, que compreendeu o levantamento de dados do problema identificado, no contexto socioinstitucional, através de questionário e aplicação da Escala Brasileira de Insegurança Alimentar. Este estudo teve como resultado uma alta ingestão por parte dos entrevistados, de alimentos rico em calorias, pobre em nutrientes e alto consumo de carboidratos simples e alimentos processados. Referente à Escala Brasileira de Insegurança Alimentar (EBIA) não se achou pelo estudo famílias classificadas em situação de insegurança alimentar grave, entretanto devemos nos manter em alerta.pt_BR
dc.publisher.departmentDepartamento de Administração e Economiapt_BR
dc.subject.cnpqCiências da Saúdept_BR
dc.creator.Latteshttp://lattes.cnpq.br/3147548155376430pt_BR
Aparece nas coleções:Desenvolvimento Sustentável e Extensão - Mestrado Profissional (Dissertação)



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