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http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/588
Título: | Barras de cereais elaboradas com farinha de sementes de abóbora |
Autores: | Corrêa, Angelita Duarte Pereira, Joelma Carneiro, João de Deus Souza |
Palavras-chave: | Cucurbita maxima Granulometria Análise sensorial Fibra alimentar Valor nutricional Dietary fiber Nutritional value Granulometry Sensory analysis |
Data do documento: | 2013 |
Editor: | UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS |
Citação: | SILVA, J. S. Barras de cereais elaboradas com farinha de sementes de abóbora. 2012. 118 p. Dissertação (Mestrado em Agroquímica)-Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2012. |
Descrição: | Dissertação apresentada à Universidade Federal de Lavras, como parte das exigências do Programa de Pós- Graduação em Agroquímica, para a obtenção do título de Mestre. |
URI: | http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/588 |
Aparece nas coleções: | Agroquímica - Doutorado (Teses) |
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