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dc.creatorVicente, Fábio Henrique-
dc.date.accessioned2023-11-28T18:46:43Z-
dc.date.available2023-11-28T18:46:43Z-
dc.date.issued2023-11-27-
dc.date.submitted2023-09-13-
dc.identifier.citationVICENTE, G. F. Associação da contagem de celulas somaticas no leite e a rentabilidade de fazendas leiteiras. 2023. 77 p. Dissertação (Mestrado em Ciências Veterinárias)–Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2023.pt_BR
dc.identifier.urihttp://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/58614-
dc.description.abstractThe aim of this research was to analyze the association between somatic cell count in milk and the profitability of dairy farms. Specifically, the objectives were to quantify the influence and representativeness of cost components on operational and total costs, as well as on the revenue of the dairy activity, and to compare the socio-economic differences among rural properties in the formed clusters. Data from 290 properties located in the state of Minas Gerais, which participated in the technical assistance project Educampo, by Sebrae Minas, in the year 2018, were analyzed. The dairy farms were grouped into three clusters, according to the somatic cell count (SCC): from 50,000 cells/mL to 366,000 cells/mL (Cluster 1); from 366,000 cells/mL to 600,000 cells/mL (Cluster 2); and > 600,000 cells/mL (Cluster 3). The cost of milk production was estimated according to the methodologies of total cost and total operational cost. Descriptive analysis, variance test (ANOVA) with mean difference test by Tukey method, at the significance level of 5%, was performed using IBM SPSS® software. Among the main factors associated with SCC, producer's education level, the producer having the property as the main source of income, milking frequency, and water quality stood out. The bonus for the milk price according to SCC had greater representativeness in the difference between the clusters, in relation to the total bonus value, playing a significant role in the total revenue. Cluster 1 farms, with lower SCC, had higher costs for feeding, compost barn and free stall bedding management, and artificial insemination than the other clusters. The results obtained indicate an inverse association between SCC and revenue in dairy farming, thus contributing to increased profitability on dairy farms. The reduction in SCC contributed to an increase in gross revenue, gross and net margins, and the profit of dairy farms.pt_BR
dc.languageporpt_BR
dc.publisherUniversidade Federal de Lavraspt_BR
dc.rightsacesso abertopt_BR
dc.rightsAttribution-NoDerivatives 4.0 International*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nd/4.0/*
dc.subjectBonificaçãopt_BR
dc.subjectBovinocultura leiteirapt_BR
dc.subjectPecuária - Caracterizaçãopt_BR
dc.subjectContagem de células somáticaspt_BR
dc.subjectLucratividadept_BR
dc.subjectMastitept_BR
dc.subjectQualidade do leitept_BR
dc.subjectSustentabilidadept_BR
dc.subjectBonuspt_BR
dc.subjectDairy farmingpt_BR
dc.subjectLivestock - Characterizationpt_BR
dc.subjectSomatic cell countpt_BR
dc.subjectProfitabilitypt_BR
dc.subjectMastitispt_BR
dc.subjectMilk qualitypt_BR
dc.subjectSustainabilitypt_BR
dc.titleAssociação da contagem de celulas somaticas no leite e a rentabilidade de fazendas leiteiraspt_BR
dc.title.alternativeAssociation of somatic cell count in milk and the profitability of dairy farmspt_BR
dc.typedissertaçãopt_BR
dc.publisher.programPrograma de Pós-graduação em Ciências Veterináriaspt_BR
dc.publisher.initialsUFLApt_BR
dc.publisher.countrybrasilpt_BR
dc.contributor.advisor1Lopes, Marcos Aurélio-
dc.contributor.advisor-co1Lima, André Luís Ribeiro-
dc.contributor.advisor-co2Bassotto, Leandro Carvalho-
dc.contributor.referee1Lopes, Marcos Aurélio-
dc.contributor.referee2Santos, Marcos Veiga dos-
dc.contributor.referee3Almeida Junior, Gercílio Alves de-
dc.description.resumoObjetivou-se, com esta pesquisa, analisar a associação da contagem de células somáticas no leite e a rentabilidade de fazendas leiteiras. Especificamente, objetivou-se quantificar a influência e representatividade de componentes do custo sobre os custos operacional e total e na receita da atividade leiteira, e comparar as diferenças dos aspectos socioeconômicos entre as propriedades rurais dos clusters formados. Foram analisados dados de 290 propriedades localizadas no Estado de Minas Gerais, as quais foram participantes do projeto de assistência técnica Educampo, do Sebrae Minas, no ano de 2018. As fazendas leiteiras foram agrupadas em três clusters, de acordo com a contagem de células somáticas (CCS): de 50.000 células/mL até 366.000 células/mL (Cluster 1); de 366.000 células/mL até 600.000 células/mL (Cluster 2); e > 600.000 células/mL (Cluster 3). O custo de produção do leite foi estimado de acordo com as metodologias do custo total e operacional total. Realizou-se a análise descritiva, o teste de variância (ANOVA) com teste de diferença de médias, pelo método Tukey, ao nível de significância de 5%, utilizando o software IBM SPSS®. Entre os principais fatores associados à CCS, destacaram-se a escolaridade dos produtores, o produtor possuir a propriedade como principal fonte de renda, a frequência de ordenhas e qualidade da água. A bonificação do preço do leite de acordo com a CCS teve maior representatividade na diferença entre os clusters, em relação ao valor total da bonificação, obtendo papel significativo na receita total. As fazendas do cluster 1, ou seja, com menores CCS, apresentaram maiores custos com alimentação, manejo da cama do compost barn e free stall e inseminação artificial que os demais clusters. Os resultados obtidos indicam associação inversa entre a CCS e a receita na atividade leiteira, contribuindo assim com o aumento da lucratividade nas fazendas leiteiras. A redução da CCS contribuiu com o aumento na receita bruta, com as margens bruta e líquida, e o lucro das fazendas leiteiras.pt_BR
dc.publisher.departmentDepartamento de Medicina Veterináriapt_BR
dc.subject.cnpqProdução Animalpt_BR
dc.creator.Latteshttps://lattes.cnpq.br/2234136501741810pt_BR
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