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http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/58614
Registro completo de metadados
Campo DC | Valor | Idioma |
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dc.creator | Vicente, Fábio Henrique | - |
dc.date.accessioned | 2023-11-28T18:46:43Z | - |
dc.date.available | 2023-11-28T18:46:43Z | - |
dc.date.issued | 2023-11-27 | - |
dc.date.submitted | 2023-09-13 | - |
dc.identifier.citation | VICENTE, G. F. Associação da contagem de celulas somaticas no leite e a rentabilidade de fazendas leiteiras. 2023. 77 p. Dissertação (Mestrado em Ciências Veterinárias)–Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2023. | pt_BR |
dc.identifier.uri | http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/58614 | - |
dc.description.abstract | The aim of this research was to analyze the association between somatic cell count in milk and the profitability of dairy farms. Specifically, the objectives were to quantify the influence and representativeness of cost components on operational and total costs, as well as on the revenue of the dairy activity, and to compare the socio-economic differences among rural properties in the formed clusters. Data from 290 properties located in the state of Minas Gerais, which participated in the technical assistance project Educampo, by Sebrae Minas, in the year 2018, were analyzed. The dairy farms were grouped into three clusters, according to the somatic cell count (SCC): from 50,000 cells/mL to 366,000 cells/mL (Cluster 1); from 366,000 cells/mL to 600,000 cells/mL (Cluster 2); and > 600,000 cells/mL (Cluster 3). The cost of milk production was estimated according to the methodologies of total cost and total operational cost. Descriptive analysis, variance test (ANOVA) with mean difference test by Tukey method, at the significance level of 5%, was performed using IBM SPSS® software. Among the main factors associated with SCC, producer's education level, the producer having the property as the main source of income, milking frequency, and water quality stood out. The bonus for the milk price according to SCC had greater representativeness in the difference between the clusters, in relation to the total bonus value, playing a significant role in the total revenue. Cluster 1 farms, with lower SCC, had higher costs for feeding, compost barn and free stall bedding management, and artificial insemination than the other clusters. The results obtained indicate an inverse association between SCC and revenue in dairy farming, thus contributing to increased profitability on dairy farms. The reduction in SCC contributed to an increase in gross revenue, gross and net margins, and the profit of dairy farms. | pt_BR |
dc.language | por | pt_BR |
dc.publisher | Universidade Federal de Lavras | pt_BR |
dc.rights | acesso aberto | pt_BR |
dc.rights | Attribution-NoDerivatives 4.0 International | * |
dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nd/4.0/ | * |
dc.subject | Bonificação | pt_BR |
dc.subject | Bovinocultura leiteira | pt_BR |
dc.subject | Pecuária - Caracterização | pt_BR |
dc.subject | Contagem de células somáticas | pt_BR |
dc.subject | Lucratividade | pt_BR |
dc.subject | Mastite | pt_BR |
dc.subject | Qualidade do leite | pt_BR |
dc.subject | Sustentabilidade | pt_BR |
dc.subject | Bonus | pt_BR |
dc.subject | Dairy farming | pt_BR |
dc.subject | Livestock - Characterization | pt_BR |
dc.subject | Somatic cell count | pt_BR |
dc.subject | Profitability | pt_BR |
dc.subject | Mastitis | pt_BR |
dc.subject | Milk quality | pt_BR |
dc.subject | Sustainability | pt_BR |
dc.title | Associação da contagem de celulas somaticas no leite e a rentabilidade de fazendas leiteiras | pt_BR |
dc.title.alternative | Association of somatic cell count in milk and the profitability of dairy farms | pt_BR |
dc.type | dissertação | pt_BR |
dc.publisher.program | Programa de Pós-graduação em Ciências Veterinárias | pt_BR |
dc.publisher.initials | UFLA | pt_BR |
dc.publisher.country | brasil | pt_BR |
dc.contributor.advisor1 | Lopes, Marcos Aurélio | - |
dc.contributor.advisor-co1 | Lima, André Luís Ribeiro | - |
dc.contributor.advisor-co2 | Bassotto, Leandro Carvalho | - |
dc.contributor.referee1 | Lopes, Marcos Aurélio | - |
dc.contributor.referee2 | Santos, Marcos Veiga dos | - |
dc.contributor.referee3 | Almeida Junior, Gercílio Alves de | - |
dc.description.resumo | Objetivou-se, com esta pesquisa, analisar a associação da contagem de células somáticas no leite e a rentabilidade de fazendas leiteiras. Especificamente, objetivou-se quantificar a influência e representatividade de componentes do custo sobre os custos operacional e total e na receita da atividade leiteira, e comparar as diferenças dos aspectos socioeconômicos entre as propriedades rurais dos clusters formados. Foram analisados dados de 290 propriedades localizadas no Estado de Minas Gerais, as quais foram participantes do projeto de assistência técnica Educampo, do Sebrae Minas, no ano de 2018. As fazendas leiteiras foram agrupadas em três clusters, de acordo com a contagem de células somáticas (CCS): de 50.000 células/mL até 366.000 células/mL (Cluster 1); de 366.000 células/mL até 600.000 células/mL (Cluster 2); e > 600.000 células/mL (Cluster 3). O custo de produção do leite foi estimado de acordo com as metodologias do custo total e operacional total. Realizou-se a análise descritiva, o teste de variância (ANOVA) com teste de diferença de médias, pelo método Tukey, ao nível de significância de 5%, utilizando o software IBM SPSS®. Entre os principais fatores associados à CCS, destacaram-se a escolaridade dos produtores, o produtor possuir a propriedade como principal fonte de renda, a frequência de ordenhas e qualidade da água. A bonificação do preço do leite de acordo com a CCS teve maior representatividade na diferença entre os clusters, em relação ao valor total da bonificação, obtendo papel significativo na receita total. As fazendas do cluster 1, ou seja, com menores CCS, apresentaram maiores custos com alimentação, manejo da cama do compost barn e free stall e inseminação artificial que os demais clusters. Os resultados obtidos indicam associação inversa entre a CCS e a receita na atividade leiteira, contribuindo assim com o aumento da lucratividade nas fazendas leiteiras. A redução da CCS contribuiu com o aumento na receita bruta, com as margens bruta e líquida, e o lucro das fazendas leiteiras. | pt_BR |
dc.publisher.department | Departamento de Medicina Veterinária | pt_BR |
dc.subject.cnpq | Produção Animal | pt_BR |
dc.creator.Lattes | https://lattes.cnpq.br/2234136501741810 | pt_BR |
Aparece nas coleções: | Ciências Veterinárias - Mestrado (Dissertações) |
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