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dc.creatorBrazorotto, Juliana Soares-
dc.date.accessioned2023-11-23T13:21:08Z-
dc.date.available2023-11-23T13:21:08Z-
dc.date.issued2023-11-23-
dc.date.submitted2022-12-07-
dc.identifier.citationBRAZOROTTO, J. S. Bandinha de feijão (Phaseolus vulgaris L.) em alimento seco extrusado para cães. 2023. 64 p. Dissertação (Mestrado Profissional em Ciência e Tecnologia da Produção Animal)–Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2023.pt_BR
dc.identifier.urihttp://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/58581-
dc.description.abstractBeans have emerged as a viable and appropriate alternative source of crude protein, carbohydrates, and fiber in the diets of dogs and cats. However, there is a need to establish evidence- based parameters regarding the incorporation of bean pod husks into dog food formulations to ensure their nutritional effectiveness and safety. This is crucial for enabling their quality industrial production, given that beans contain antinutritional factors that could be harmful to dogs. This study aimed to evaluate the use of beans (Phaseolus vulgaris L.) at 10%, 20%, and 30% compared to the control diet in feeding dogs. The extrusion process effectively reduced tannins, phytic acid, and trypsin inhibitor, lowering the antinutritional factors to <0.001%, 0.70%, and 2.0 UIT/mg, respectively. Palatability and acceptability tests showed no significant differences between the diets. Fecal score worsened with the inclusion of 30% compared to the control diet. Digestibility coefficients of crude protein, ether extract, and metabolizable energy decreased with 30% inclusion of bean pod husks. The animals remained healthy throughout the experiment, and blood analyses (complete blood count, urea, and creatinine) stayed within the reference range. Therefore, it is concluded that it is safe to include bean pod husks in up to 20% of dogs' diets.pt_BR
dc.languageporpt_BR
dc.publisherUniversidade Federal de Lavraspt_BR
dc.rightsacesso abertopt_BR
dc.rightsAttribution-ShareAlike 4.0 International*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/*
dc.subjectAlimentação animalpt_BR
dc.subjectCão - Alimentação e raçõespt_BR
dc.subjectBandinha de feijãopt_BR
dc.subjectIndústria petpt_BR
dc.subjectRação - Suplementopt_BR
dc.subjectRação extrusadapt_BR
dc.subjectAnimal nutritionpt_BR
dc.subjectDogs - Feeding and feedspt_BR
dc.subjectBean pod huskspt_BR
dc.subjectPet industrypt_BR
dc.subjectRation - Supplementpt_BR
dc.subjectExtruded foodpt_BR
dc.titleBandinha de feijão (Phaseolus vulgaris L.) em alimento seco extrusado para cãespt_BR
dc.title.alternativeExtruded dry food incorporating bean flakes (Phaseolus vulgaris L.)pt_BR
dc.typedissertaçãopt_BR
dc.publisher.programPrograma de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia da Produção Animalpt_BR
dc.publisher.initialsUFLApt_BR
dc.publisher.countrybrasilpt_BR
dc.contributor.advisor1Bertechini, Antônio Gilberto-
dc.contributor.advisor-co1Saad, Flavia Maria de Oliveira Borges-
dc.contributor.referee1Bertechini, Antônio Gilberto-
dc.contributor.referee2Saad, Flavia Maria de Oliveira Borges-
dc.contributor.referee3Silva, Vanessa Avelar-
dc.contributor.referee4Oba, Alexandre-
dc.contributor.referee5Rocha Junior, Carlos Magno da-
dc.description.resumoO feijão tem se destacado como uma alternativa viável e apropriada como fonte de proteína bruta, carboidratos e fibras na alimentação de cães e gatos. No entanto, há a necessidade de se estabelecer parâmetros baseados em evidências científicas sobre a inserção da bandinha de feijão na composição de alimentos para cães, de modo a se garantir a efetividade nutricional e a segurança desses alimentos, que viabilize a sua industrialização com qualidade, umavez que o feijão apresenta fatores antinutricionais que podem ser deletérios aos cães. O presente trabalho foi realizado com o objetivo de avaliar o uso do feijão (Phaseolus vulgaris L.) nas 10%, 20% e 30% em comparação a dieta controle na alimentação de cães. O processo de extrusão foi efetivo para redução do tanino, ácido fítico e inibidor de tripsina, reduzindo os fatores antinutricionais para <0,001%, 0,70% e 2,0 UIT/mg, respectivamente. Nos testes de palatabilidade e aceitabilidade não houve diferenças significativas entre as dietas. O escore fecal piorou com a inclusão de 30% em comparação a dieta controle. Os coeficientes de digestibilidade da proteína bruta, extrato etéreo e a energia metabolizável foram reduzidos com a inclusão de 30% da bandinha de feijão. Os animais se mantiveram saudáveis durante o experimento e as análises sanguíneas (hemograma, ureia e creatinina) permaneceram dentro do intervalo de referência. Portanto, conclui-se que é seguro utilizar a bandinha de feijão na inclusão de até 20% na dieta de cães.pt_BR
dc.publisher.departmentDepartamento de Medicina Veterináriapt_BR
dc.subject.cnpqAvaliação de Alimentos para Animaispt_BR
dc.creator.Latteshttp://lattes.cnpq.br/8012274671052120pt_BR
Aparece nas coleções:Ciência e Tecnologia da Produção Animal - Mestrado Profissional (Dissertações)

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