Ciência dos Alimentos - Mestrado (Dissertações) : [564] Página principal da coleção Visualizar estatísticas

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Coleção's Items (Ordenado por Data de depósito na Descendente ordem): 561 para 564 de 564
Data do documentoTítuloAutor(es)
2012Amidos modificados e estabilizantes na qualidade do pão de queijo de massa congelada durante o armazenamentoAndrade, Lorena Pinto
2013Caracterização de puçá-preto (Mouriri pusa Gardner) ao longo do seu desenvolvimentoBorges, Paulo Rogério Siriano
2012Desenvolvimento de bebida láctea fermentada à base de soro lácteo e café solúvel com atividade probióticaMarques, Aline Prudente
2012Transferência de calor no congelamento de polpa de maracujáBelchior, Natália Cristina
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