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Registro completo de metadados
Campo DCValorIdioma
dc.creatorFreitas, Anderson Junior de-
dc.creatorSouza, Nathielle Lourrane Vieira dos Santos-
dc.creatorSilva, Karoline Ferreira e-
dc.creatorSantos, Victor Wallace Ribeiro dos-
dc.creatorValente, Isabela Lourdes-
dc.creatorDias, Marali Vilela-
dc.creatorMarconcini, José Manoel-
dc.creatorMori, Fábio Akira-
dc.date.accessioned2022-08-12T21:04:41Z-
dc.date.available2022-08-12T21:04:41Z-
dc.date.issued2022-02-
dc.identifier.citationFREITAS, A. J. de et al. Production and characterization of thin films based on soy protein isolate with kraft lignin and tannins obtained by casting. Brazilian Journal of Science, Rio Verde, v. 1, n. 2, p. 28-45, 2022. DOI: 10.14295/bjs.v1i2.74..pt_BR
dc.identifier.urihttp://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/50950-
dc.description.abstractIn the present study, soy protein isolate (SPI) multifunctional bioplastics were prepared by casting, with the addition of tannins extracted from Stryphnodendron adstringens and kraft lignin. The films were obtained through biopolymer composites and blends method, prepared at three pHs (8.5, 9.5 and 10.5) and characterized by thermochemical studies, Fourier-transform infrared spectroscopy, scanning electron microscopy, water vapor permeability (WVP), antioxidant activity, water contact angle, surface energy, wettability, and mechanical tests. The composites presented better results when compared to the blend and control films, respectively, in the polarity, hydrophobicity, WVP and especially in the antioxidant activity tests. Nevertheless, no significant difference between the samples was noticed in the thermochemical and spectroscopic studies. The results presented the potential of the composites to produce SPI biopolymers with tannins and kraft lignin, leading to the development of multifunctional materials as an alternative for sustainable packaging.pt_BR
dc.languageenpt_BR
dc.publisherBrazilian Journal of Science Publicationspt_BR
dc.rightsAttribution 4.0 International*
dc.rightsacesso abertopt_BR
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/*
dc.sourceBrazilian Journal of Sciencept_BR
dc.subjectSoy Protein Isolatept_BR
dc.subjectKraft Ligninpt_BR
dc.subjectTanninspt_BR
dc.subjectComposite and blendpt_BR
dc.subjectCasting techniquept_BR
dc.subjectIsolado de proteína de sojapt_BR
dc.subjectKraft Ligninapt_BR
dc.subjectTaninospt_BR
dc.subjectComposto e misturapt_BR
dc.subjectTécnica de fundiçãopt_BR
dc.titleProduction and characterization of thin films based on soy protein isolate with kraft lignin and tannins obtained by castingpt_BR
dc.typeArtigopt_BR
dc.description.resumoNo presente estudo, bioplásticos multifuncionais isolados de proteína de soja (SPI) foram preparados por vazamento, com adição de taninos extraídos de Stryphnodendron adstringens e lignina kraft. Os filmes foram obtidos pelo método de compósitos e blends de biopolímeros, preparados em três pHs (8,5, 9,5 e 10,5) e caracterizados por estudos termoquímicos, espectroscopia de infravermelho com transformada de Fourier, microscopia eletrônica de varredura, permeabilidade ao vapor de água (WVP), atividade antioxidante, contato com água ângulo, energia de superfície, molhabilidade e testes mecânicos. Os compósitos apresentaram melhores resultados quando comparados aos filmes blenda e controle, respectivamente, nos testes de polaridade, hidrofobicidade, WVP e principalmente nos testes de atividade antioxidante. No entanto, nenhuma diferença significativa entre as amostras foi observada nos estudos termoquímicos e espectroscópicos. Os resultados apresentaram o potencial dos compósitos em produzir biopolímeros SPI com taninos e lignina kraft, levando ao desenvolvimento de materiais multifuncionais como alternativa para embalagens sustentáveis.pt_BR
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