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dc.creatorAlcântara, Aline Moreira de-
dc.date.accessioned2021-08-25T18:26:19Z-
dc.date.available2021-08-25T18:26:19Z-
dc.date.issued2021-08-25-
dc.date.submitted2021-08-13-
dc.identifier.citationALCÂNTARA, A. M de. Perfil de liberação de óleos vegetais encapsulados em nanofibras de poli(ácido lático) para aplicação na piscicultura. 2021. 81 p. Dissertação (Mestrado em Agroquímica) – Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2021.pt_BR
dc.identifier.urihttp://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/46945-
dc.description.abstractNanofibers are polymeric structures that have the shape of threads and nanometric diameters. These materials has a high surface-to-volume ratio as their main feature. Many techniques can be used to its production, with solution blow spinning being an example of a simple technique with low cost. The encapsulation of active agents or nutrients in nanofibers can be useful to solve environmental problems, like the nutrition of farmed fish. One of the main difficulties faced in pisciculture is the high cost of the feed fortified with fish meal and fish oil. The use of these compounds enhances the content of fatty acids of the n-3 and n-6 series on the fishes, which contributes to their healthy development. However, this practice is economically and environmentally unsustainable, since these products are obtained from finite marine sources. Therefore, the aim of this project was the production of poly(lactic acid) nanofibers containing corn oil and linseed oil in different proportions. Posteriorly, nanofibers were characterized by Differential Scanning Calorimetry, Scanning Electron Microscopy, and Fourier-Transform Infrared spectroscopy The contact angle and encapsulation efficiency were also determined. A general feed formulation was produced and the release profile of the nutrients encapsulated in the nanofibers and free in the feed was studied and compared. The release tests were performed in vitro in environment simulating the tank water and the gastrointestinal conditions. The results showed that the encapsulation of the vegetable oils in the polylactic acid matrix was successful, since the infrared spectrum proved the interaction between the substances (characteristic vegetable oils peaks at 2925 and 2853 cm-1 were seen in the nanofibers spectra), and the encapsulation efficiency results were between 81.54±10.36% and 99.14±4.55%. The analysis of the thermal events showed the plasticizer effect of the vegetable oils because a small decrease in the glass transition of the polylactic acid was observed (from 63°C to 61°C); there was also a decrease in the cold crystallization temperature (from 93ºC to nearly 86ºC), indicating that the addition of oils would facilitate the crystallization process. Beyond that, the results of the contact angle allowed to affirm that all nanofibers are hydrophobic (all presented contact angles higher than 90°), which is important to protect the nutrients against release when in contact with the aqueous medium. The Scanning Electron Microscopy analysis showed that all nanofibers presented uniform morphology and smooth surface, with an average diameter between 157±49 nm and 385±133 nm. Through the comparison of the vegetable oils release from the nanofibers (encapsulated) and from the feed (free), it was possible to verify the importance of the nanofibers for this application since the polymeric matrix enhances the bioavailability of the nutrients.pt_BR
dc.description.sponsorshipFundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais (FAPEMIG)pt_BR
dc.languageporpt_BR
dc.publisherUniversidade Federal de Lavraspt_BR
dc.rightsacesso abertopt_BR
dc.subjectFiação por sopro em soluçãopt_BR
dc.subjectÓleo de milhopt_BR
dc.subjectÓleo de linhaçapt_BR
dc.subjectFluido de simulação gastrointestinalpt_BR
dc.subjectNanofibraspt_BR
dc.subjectSolution blow spinningpt_BR
dc.subjectCorn oilpt_BR
dc.subjectLinseed oilpt_BR
dc.subjectControlled releasept_BR
dc.subjectLiberação controlada de nutrientespt_BR
dc.subjectSimulated gastrointestinal fluidpt_BR
dc.titlePerfil de liberação de óleos vegetais encapsulados em nanofibras de poli(ácido lático) para aplicação na pisciculturapt_BR
dc.title.alternativeRelease profile of vegetable oils encapsulated in poly(lactic acid) nanofibers for application in pisciculturept_BR
dc.typedissertaçãopt_BR
dc.publisher.programPrograma de Pós-Graduação em Agroquímicapt_BR
dc.publisher.initialsUFLApt_BR
dc.publisher.countrybrasilpt_BR
dc.contributor.advisor1Oliveira, Juliano Elvis de-
dc.contributor.advisor-co1Ugucioni, Júlio César-
dc.contributor.referee1Pinto, Luciana de Matos Alves-
dc.contributor.referee2Aouada, Márcia Regina de Moura-
dc.description.resumoNanofibras são estruturas poliméricas que apresentam a forma de fios e espessura na ordem de nanômetros. Sua principal característica é a elevada área superficial por volume. Diversas técnicas podem ser utilizadas para sua obtenção, sendo a fiação por sopro em solução um exemplo de técnica simples e barata. A encapsulação agentes ativos ou nutrientes nas nanofibras pode ser útil na resolução de problemas ambientais, como a nutrição de peixes criados em viveiros. Umas das principais dificuldades enfrentadas na piscicultura é o alto custo de rações fortificadas com farinha e óleo de peixe. Esses produtos são usados na formulação como fonte de ácidos graxos das séries n-3 e n-6, o que contribui para o desenvolvimento saudável dos peixes. Entretanto, tal prática é insustentável econômica e ambientalmente, visto que as fontes marinhas de onde tais produtos são obtidos são finitas. Sendo assim, o projeto visa a produção de nanofibras de poli(ácido lático) contendo óleo de milho e óleo de linhaça em diferentes proporções. Posteriormente, as nanofibras foram caracterizadas por Espectroscopia no Infravermelho com Transformada de Fourier, Calorimetria Exploratória Diferencial e Microscopia Eletrônica de Varredura. O ângulo de contato e a eficiência de encapsulação também foram analisados. Além disso, uma ração comum foi formulada e o perfil de liberação dos nutrientes encapsulados nas nanofibras e livres nas rações foi estudado e comparado. Os ensaios de liberação foram realizados in vitro em meio de simulação aquoso e gastrointestinal. Os resultados mostraram que a encapsulação dos óleos vegetais nas nanofibras de poli(ácido lático) foi bem-sucedida, já que o espectro infravermelho comprovou a interação entre os materiais de partida (bandas características dos óleos vegetais em 2925 e 2853 cm-1 foram observadas nas nanofibras). A análise dos eventos térmicos mostrou o efeito plastificante dos óleos vegetais, por meio de uma breve diminuição da temperatura de transição vítrea do poli(ácido lático) (de 63°C para 61°C); também houve diminuição da temperatura de cristalização a frio (93ºC para apx. 86ºC), indicando que a adição dos óleos facilitaria o processo de cristalização. Além disso, os resultados de ângulo de contato permitem afirmar que as nanofibras são hidrofóbicas (todas apresentaram ângulo de contato maior que 90ºC), o que é de grande importância para que os nutrientes não sejam liberados nos tanques de criação antes da ingestão pelos peixes. As análises de microscopia eletrônica de varredura mostraram que todas as nanofibras produzidas apresentaram superfície lisa e homogênea, com diâmetros médios variando entre 157±49 nm e 385±133 nm. Ao comparar a liberação dos óleos vegetais encapsulados com a liberação dos óleos livres na ração, foi possível comprovar a importância das nanofibras para esta aplicação, visto que a matriz polimérica aumenta a biodisponibilidade dos nutrientes.pt_BR
dc.publisher.departmentDepartamento de Químicapt_BR
dc.subject.cnpqQuímicapt_BR
dc.creator.Latteshttp://lattes.cnpq.br/8366221048121970pt_BR
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