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http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/4618| Título: | Caracterização química, ação antioxidante e influência do consumo de grão de chia (Salvia hispanica L.) nos níveis glicêmicos |
| Título(s) alternativo(s): | Chemical characterization, antioxidant action and influence of the consumption of chia grain (Salvia hispanica L.) in levels glycemic |
| Autores: | Abreu, Wilson César de Barcelos, Maria de Fátima Píccolo Pereira, Michel Cardoso de Angelis Ciabotti, Sueli |
| Palavras-chave: | Antioxidante Ômega 3 Fibra alimentar Glicemia Antioxidant Dietary fiber Blood glucose |
| Data do documento: | 2014 |
| Editor: | UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS |
| Citação: | PICININ, C. T. R. Caracterização química, ação antioxidante e influência do consumo de grão de chia (Salvia hispanica L.) nos níveis glicêmicos. 2014. 135 p. Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos) – Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2014. |
| Descrição: | Dissertação apresentada à Universidade Federal de Lavras, como parte das exigências do Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos para a obtenção do título de Mestre. |
| URI: | http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/4618 |
| Aparece nas coleções: | Ciência dos Alimentos - Mestrado (Dissertações) |
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| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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| DISSERTAÇÃO_Caracterização química, ação antioxidante e influência do consumo de grão de chia (Salvia hispanica L.) nos níveis glicêmicos.pdf | 1,22 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
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